แน่นอนเราหลายคนได้เห็นภาพนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง: บนตอไม้ลำต้นและกิ่งก้านของต้นไม้มีผลพลอยได้ที่น่าสนใจของรูปร่างมหัศจรรย์หรือร่างกายของเห็ดทั่วไปที่มีขาและหมวก xylotrophs นี้ – กลุ่มของเห็ดไม้ที่เติบโตบนต้นไม้ชนิดและจากที่นั่นพวกเขาจะ fed
โดยธรรมชาติพวกเขาเป็นปรสิตและการปรากฏตัวของเชื้อราดังกล่าวในพืชป่าหรือสวนหมายความว่าไม่ช้าก็เร็วจะพินาศ สปอร์เจาะเข้าไปในไม้ผ่านรอยแตกเล็กน้อยบนลำต้น, ตั้งถิ่นฐานอยู่ที่นั่นและเริ่มที่จะคูณอย่างแข็งขัน Xylotrophs ผลิตเอนไซม์พิเศษที่ตัด polysaccharides ไม้รวมทั้งเซลลูโลสและทำให้เส้นใยฟีดบนสารอาหารที่นำออกไปจากต้นไม้ เนื่องจากมีความเข้มข้นสูงของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ภายในไม้ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการพัฒนาเส้นใยเชื้อราจึงมีอัตราการเติบโตสูง
บางชนิดชอบที่จะตั้งอยู่บนต้นไม้ที่ตายแล้วในขณะที่คนอื่นชอบไม้ที่มีชีวิตเฉพาะและยังมีเชื้อราดังกล่าวซึ่งมันไม่สำคัญจริงๆ ใช้เวลาอย่างน้อยบ่วง – พวกเขาสามารถที่จะพัฒนาสายพันธุ์ใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงว่าต้นไม้ตายหรือไม่
เชื้อราส่วนใหญ่มีฝาครอบขนาดใหญ่และขาสั้นหรือไม่มีอยู่เลยและเนื้อมีโครงสร้างที่เข้มงวด ตัวอย่างบางชิ้นไม่สามารถแยกออกจากเจ้าของได้ซึ่งทำให้หลายคนคิดว่า xylotrophs ไม่อยู่ในห้องครัว แท้จริงแล้วชนิดของเชื้อราที่กินไม่ได้มีมากกว่าจำนวนของพวกเขา แต่มีเห็ดที่มีลักษณะการกินที่ดี
อร่อย xylotrophs กินได้
บางส่วนของเห็ดไม้ที่กินได้มีชื่อเสียงที่สุดคือเห็ดนางรมที่คุณโปรดปรานทั้งหมด ในสภาพธรรมชาติการสะสมมวลของพวกเขาสามารถมองเห็นได้ในป่าผลัดใบไครเมีย แต่ยังมีเห็ดนางรมที่ปลูกได้สำเร็จในสภาพเทียมบนพื้นผิวพิเศษ พวกเขาเติบโตในครอบครัวขนาดใหญ่น้ำหนักของหนึ่งสามารถเกิน 3 กก. หนึ่งที่อร่อยที่สุดและไม่ซับซ้อนในการเพาะปลูกเห็ดเป็นเห็ดนางรมหรือเห็ดนางรม มันเติบโตในขนาดใหญ่หลายชั้นและหนาแน่น “รัง” หมวกขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 25 ซม. มีรูปร่างของช่องทางและขอบซุก สำหรับสีส่วนใหญ่มักเป็นเถ้าอ่อนแม้ว่าจะมีรูปแบบสีอื่น ๆ ตั้งแต่สีเหลืองจนถึงสีเทาเข้ม ภายใต้หมวกมีจานหายากและกว้างสีขาวซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในเห็ดเก่า ขาสั้นเกือบจะมองไม่เห็น เนื้อมีสีขาวและหนาแน่น
หอยนางรมสามารถอาศัยอยู่บนไม้เนื้อแข็งเกือบตายหรืออ่อนแอ ยกเว้นอย่างเดียวคือไม้โอ๊ค
นอกจากเห็ดนางรมแล้วเห็ดป่าที่กินได้ ได้แก่
- ฤดูหนาวฤดูหนาว (นอกจากนี้ยังเป็นฤดูหนาวเห็ดคอลเบียกำมะหยี่ขา enokitake) หมวกขนาดเล็กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. มีนูนสีเหลืองน้ำตาล ขาบาง ๆ , ท่อ, น้ำตาล, ส่วนบนมีสีแดง เยื่อกระดาษมีความเปราะบางสีเหลืองมีกลิ่นหอมอร่อย มีทั้งเก่า แต่ไม่มีขา
- เห็ดหอม (เขาเป็นเห็ดจักรพรรดิ lentinul กินได้หรือเห็ดป่าญี่ปุ่น) เชื้อรามีลักษณะคล้ายกับเห็ดทุ่งหญ้า: หมวกสีน้ำตาลอ่อนที่มีแผ่นแสงและผิวแห้งเป็นเกลื้อนจะงอกขึ้นบนเส้นใยเส้นใย เยื่อกระดาษมีเนื้อเนียนละเอียดและพริกไทยอ่อน ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนจีนเนื่องจากไม่เพียง แต่การทำอาหารสูง แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษา
- Muer (เขาเป็นเชื้อราจีนสีดำหูหูรูปหูหรือ auricularia) ชอบต้นไม้ชนิดหนึ่งที่ตายแล้วในธรรมชาติมันเติบโตขึ้นส่วนใหญ่ในประเทศจีนเรายังพบว่ามันอยู่ทางทิศตะวันออก ร่างกายของผลไม้มีรูปร่างที่บางและมีรูปร่างเป็นสีน้ำตาล เนื้ออ่อนนุ่มเยลลี่และเนียนแกว่งเล็กน้อย แต่กลายเป็นหยาบ ๆ ตามอายุ บำบัด
- Trutovik เปรี้ยวสีเหลือง (เขาเป็นเชื้อราไก่หรือกำมะถันของแม่มด) มันเติบโตขึ้นบนต้นไม้ผลัดใบอ่อนที่อาศัยอยู่ในรูปแบบของผลพลอยได้หลายสีเหลืองส้ม เยื่ออ่อนเป็นอย่างมากฉ่ำและอร่อยเก่า – ยากแห้งและกรด
- Grifola เป็นหยิก (นอกจากนี้ยังเป็นเห็ดรูด, ใบดอกทิวลิปหรือ maitake) มันเติบโตขึ้นส่วนใหญ่อยู่บนตอไม้ผลัดใบ ร่างกายของผลไม้ประกอบด้วยชุดของขาที่เรียบเปลี่ยนเป็นหมวกใบรูปกับขอบหยักทาสีในสีเทาสีเขียวและสีน้ำตาลเข้มกับศูนย์ เนื้อของถั่วมีน้ำหนักเบาและเปราะบาง เห็ดเก่ามืดและแข็ง
ท่ามกลางสายพันธุ์ของราไม้ที่เจริญเติบโตในรูปแบบของการสร้างขึ้นที่อร่อยที่สุดคือร่างกายผลไม้เล็ก
กินได้ แต่มีประโยชน์มาก xylotrophs
ตามที่กล่าวแล้วเชื้อราต้นไม้ส่วนใหญ่มีเนื้อแข็งซึ่งไม่น่ารับประทานมากนักและในบางกรณีก็เป็นไปไม่ได้เลยดังนั้นจึงเป็นเรื่องยาก อย่างไรก็ตามในหมู่พวกเขามีตัวอย่างที่มีคุณค่ามากจากมุมมองทางการแพทย์ บนพื้นฐานของพวกเขาพวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์ยาที่ช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆเช่นโรคมะเร็งวิทยา
บางส่วนของไม้มีประโยชน์มากที่สุดกินเห็ดคือ:
- Chaga เป็นไม้เรียวของต้นสนชนิดหนึ่ง ผลไม้รูปกีบมีหยาบและรอยร้าว ผิวสกปรกสีขาวคล้ำตามอายุ อายุยืนปรสิตบนต้นไม้จนถึง 20 ปีน้ำหนักของเห็ดหนึ่งตัวถึง 3 กิโลกรัม เนื้อของ chaga มีสีเหลือง ส่วนใหญ่ของสารอาหารทั้งหมดในเห็ดสาวที่ปลูกบนต้นไม้ที่มีชีวิต
- Trutovik เงา (เขาเป็น Reishi) มันเติบโตขึ้นบนตอไม้และผลัดใบอ่อน มีเท้าขนาดเล็ก แต่แน่นมากติดกับด้านข้างของหมวกที่สวยงามมากในรูปของไข่ พื้นผิวของเครื่องเคลือบเงาเป็นเงาและหยัก บนฝากระโปรงมีวงแหวนสีเข้มกว่าสีหลัก สีจะแตกต่างกันไป: สีส้มสีแดงและสีเหลือง – ดำ เยื่อกระดาษไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นฟองแรก แต่ก็กลายเป็นไม้อย่างรวดเร็ว
สรุปได้ว่าแม้ว่าเชื้อราต้นไม้จะเป็นปรสิตที่ทำลายต้นไม้และเป็นอันตรายต่อชาวสวนอย่างไรก็ตามผลประโยชน์ของตัวอย่างบางชนิดก็มีทั้งในด้านการกินและในทางการแพทย์