ถั่วดำมีฝักยาวถั่วดำ (ถั่ว) มีความหลากหลายของถั่วฝักที่ไม่ประกอบด้วยเส้นใยแข็งและชั้น “กระดาษรองพื้น” ภายใน ถั่วดังกล่าวใช้ในการปรุงอาหารในรูปแบบของฝักทั้งหมดพร้อมกับอวัยวะเพศหญิง นอกจากนี้เมล็ดข้าวที่ปลูกในถั่วนี้ยังใช้เป็นอาหารแม้ว่าเมล็ดของมันจะเล็กและแข็งกว่าถั่วธรรมดาดังนั้นจึงต้องมีการแช่และการย่อยอาหารเพิ่มเติม

คุณสมบัติทางชีวภาพ

ถั่ว Vignaชื่อของมันคือถั่วขาวสำหรับรสชาติชวนให้นึกถึงหน่อไม้ฝรั่งเล็ก ๆ ถั่วนี้เป็นญาติสนิทของถั่วทั่วไป ความแตกต่างเฉพาะในกรณีที่ไม่มีฟิล์มแข็งและเส้นใยในฝัก รูปร่างของฝักยังมีความแตกต่างในหน่อไม้ฝรั่งฝักจะแคบและยาว ประเภทของพืชตระกูลถั่ว Vigna ยังเป็นของหน่อไม้ฝรั่ง Vigna แตกต่างจากถั่วทั่วไปในโครงสร้างของ ginecia, stipules และองค์ประกอบละอองเกสรดอกไม้ อย่างไรก็ตามฝักของมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมือนกันและใช้ในการปรุงอาหาร

ถั่ว Vigna และ Asparagus ไม่เหมือนกัน Vigna มีความหลากหลายของถั่วดำ หน่อไม้ฝรั่งยังสามารถรวมพันธุ์ของถั่วทั่วไปที่ไม่มีเส้นใยและชั้นแข็งในฝัก

พืชที่ปลูกในสามรูปแบบ:

  • พุ่มไม้ – 30-50 ซม.
  • ครึ่งสแกน – ถึงสองเมตร;
  • คดเคี้ยว – ตั้งแต่สองถึงห้าเมตร

ฝักสีม่วงของถั่วขาวฝักมีหลากหลายเฉดสี – สีเขียว, สีเหลือง, สีแดง, สีม่วงเข้ม ฝักค่อนข้างแคบมีความยาวตั้งแต่ 12 ถึง 120 ซม. ดอกของหน่อไม้ฝรั่งยังโดดเด่นด้วยความหลากหลายของเฉดสีและมักใช้เป็นไม้ประดับ หลายพันธุ์สามารถทนต่อแสงแดดได้พวกเขาสามารถปลูกได้ในร่มเงาของไม้สูงและแม้กระทั่งทางด้านเหนือของบ้าน

ถั่วดำ – การปลูกและการดูแล

ในพื้นที่ภาคเหนือถั่วมีการเจริญเติบโตผ่านต้นกล้าการปลูกและการดูแลถั่วไม่เป็นภาระหนักนัก คุณเพียงแค่ต้องจำบางส่วนของคุณสมบัติของโรงงานนี้ พันธุ์ทั้งหมดของถั่วมีความร้อน ถั่วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหนุ่มไม่ทนต่อน้ำค้างน้อยและแม้กระทั่งเย็น snaps ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียสถั่วจะหยุดการเจริญเติบโตและอุณหภูมิต่ำจะตาย อย่างไรก็ตามมันโตขึ้นเกือบทุกแห่ง ในพื้นที่ที่หนาวกว่านั้นจะถูกหว่านในภายหลังเมื่อน้ำค้างแข็งผ่านการรีไซเคิล ในพื้นที่ภูมิประเทศทางตอนเหนือถั่วมีการเจริญเติบโตผ่านต้นกล้า ในภาคใต้ตรงกันข้ามคุณสามารถจัดการปลูกพืชได้ 2 และ 3 ครั้งต่อฤดูกาล

ถั่วเจริญเติบโตได้ดีในดินที่เต็มไปด้วยสารอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์ รากของการยืดของเธอสำหรับความยาวมากกว่าหนึ่งเมตรดังนั้นถั่วจึงถือว่าเป็นวัฒนธรรมที่ทนแล้งได้อย่างเพียงพอ อย่างไรก็ตามเมื่อฤดูแล้งยาวนานพืชต้องการการรดน้ำ ถั่วชุบความร้อนไม่สามารถยืนได้

ถั่วเจริญเติบโตได้ดีในที่เดียวกันเนื่องจากรากของมันอุดมไปด้วยดินที่มีไนโตรเจน ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนสถานที่ในการเพาะปลูกควรใช้ที่ดินเล็ก ๆ น้อย ๆ จากสวนของปีที่แล้วไปยังเตียงใหม่ สารตั้งต้นอื่น ๆ ที่ดีของถั่วคือกะหล่ำปลีแตงโมและมันฝรั่ง

ความงอกของเมล็ดถั่วก่อนปลูกเมล็ดพืชสามารถหว่านหรือแช่ไว้สำหรับวันในน้ำด้วยนอกเหนือจากสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ในฐานะที่เป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโต, น้ำผึ้ง, เถ้า, hum อินทรีย์สารละลายสามารถนำมาใช้ เตรียมกระตุ้นจะจัดทำในรูปแบบของสารละลายน้ำ 1-2 เปอร์เซ็นต์ บนจานแบนคุณต้องกระจายชั้นของผ้ากอซใส่เมล็ดบนมันปกคลุมด้วยชั้นที่สองของผ้ากอซและเทเมล็ดด้วยสารละลายเพื่อให้ผ้ากอซชุบอย่างสมบูรณ์ ในเมล็ดแช่การเจริญเติบโตจะเริ่มเร็วขึ้นและแข็งขันขึ้น

ถั่วเพิ่มขึ้นเมล็ดหว่านควรอยู่ที่ความลึก 3-4 ซม. การเพาะลึกมากทำให้เกิดความล่าช้าในยอดและความอ่อนแอของพืชซึ่งจะทำให้รากอ่อนลงเล็กน้อย เมื่อดินทรายอ่อนเมล็ดของถั่วสามารถฝังลึกกว่าเล็กน้อย ในหลุมจะดีกว่าที่จะลดสองธัญพืช เมื่อเมล็ดหว่านบนสันเขารังรังไข่ควรวางไว้ที่ระยะ 20-30 ซม. ห่างจากแต่ละแถวออกระหว่างแถว 40-50 ซม. ด้วยการจัดเรียงนี้พืชจะได้รับพร้อมกับเขตการให้อาหารที่จำเป็นและแสงสว่าง ต้นกล้าจะปรากฏหลังจาก 5-10 วัน

หากมีการข่มขู่ของน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนหน่อควรได้รับการปกคลุมด้วยฟิล์มหรือวัสดุที่เป็นผ้านอนวูฟเวน ในตอนบ่ายควรถอดที่พักพิงออก

หลังจาก 3-4 สัปดาห์หลังจากงอกสามารถขจัดปุ๋ยไนโตรเจนได้ นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศแห้งเพราะในโรงงานความร้อนไม่สามารถดูดซับไนโตรเจนเพียงพอจากอากาศ ถ้าดินมีปุ๋ยอินทรีย์เพียงไม่กี่ชนิดให้ใส่ปุ๋ยที่ซับซ้อน เมื่อผูกผลไม้คุณสามารถฟีดสารประกอบโพแทสเซียมฟอสฟอรัส นอกจากนี้คุณยังสามารถทำน้ำสลัดด้านบน ด้วยเหตุนี้ขี้เถ้าไม้ทั่วไปจึงเหมาะสม

รองรับถั่วสูงหว่านถั่วที่ดีที่สุดที่ขอบของพล็อตในแถวพันธุ์บิดและกึ่งปลูกฝังกำกับที่แข็งแกร่ง trellises Trellises ดีกว่าที่จะทำไม้เพราะถั่วไม่ได้มีหนวดและห่อรอบโลหะหรือพลาสติกก็จะยากมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถวางถั่วคดเคี้ยวบนรั้วเสา คุณสามารถทำ “กระท่อม” – สี่เสาขุดลงไปที่พื้นที่มุมของสแควร์ที่มีด้านข้างของ 50-100 ซม. และเชื่อมต่อโดยท็อปส์ซู ด้านข้างของ “กระท่อม” สามารถเสริมสร้างความเข้มแข็งด้วยรางข้าม เมล็ดของถั่วถูกหว่านลงบนสี่ด้านของ “กระท่อม” และขณะที่มันเติบโตขึ้นเปลือกห่อรอบการสนับสนุนอย่างสมบูรณ์ซ่อนตัวอยู่ภายใต้มวลของใบและผลไม้

ถั่วดำหลายชนิดมีดอกที่สวยงามของเฉดสีต่างๆซึ่งช่วยให้พวกเขาสามารถปลูกเป็นไม้ประดับตามขอบของเตียงดอกไม้ บุชของถั่วที่แขวนไว้กับมวลของฝักยาวยังมีลักษณะที่น่าสนใจค่อนข้าง การดูแลถั่วคือการคลายตัวของแถวและการกำจัดวัชพืช เนื่องจากถั่วสามารถตอบสนองต่อปุ๋ยอินทรีย์ได้ดีหญ้าหญ้าแห้งสามารถวางได้โดยตรงภายใต้พุ่มไม้ถั่ว: ในตอนท้ายของฤดูร้อนมันจะกลายเป็นฮิวมัสและในเวลาเดียวกันจะทำหน้าที่เป็นวัสดุคลุมดินคลุมด้วยหญ้า

ต้นถั่วดำมักถูกโจมตีด้วยเพลี้ยอ่อนไรเดอร์และแมลงหวี่ขาว เพื่อต่อสู้กับพวกเขาพืชสามารถพ่นด้วยโซลูชั่นของสบู่ซักผ้า, ฝุ่นยาสูบเถ้า คุณสามารถใช้ยาฆ่าแมลง – Agravertin, Actellik, Fitover ในการต่อสู้กับกระสุนดินรอบ ๆ หน่อสามารถโรยด้วยขี้เถ้าแห้งปูนขาวหรือไม้สนสนแห้งได้ ของการเตรียมการอุตสาหกรรมเตรียมเม็ด “Groza” มีประสิทธิภาพ

การเก็บเกี่ยว

ถั่วดำมีสีเขียวเนื่องจากฝักที่ใช้ในอาหารที่ไม่บรรลุนิติภาวะจึงเป็นสิ่งสำคัญที่คุณไม่ควรพลาดช่วงเวลาที่เก็บถั่วดำ เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือ 7-14 วันหลังจากการปรากฏตัวของรังไข่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ฝักที่อายุนี้เต็มไปด้วยสารอาหารเม็ดมีขนาดไม่เกินเมล็ดข้าวสาลี ฝักแบ่งควรเป็นรายวันใน batches เกี่ยวกับอายุเดียวกัน การกำจัดฝักอ่อนจากโรงงานทำให้เกิดคลื่นลูกใหม่ของการออกดอกและการก่อตัวของรังไข่ใหม่ เก็บผลของฝักสีเขียวในลักษณะนี้จนเย็นที่สุด

ฝักสีเขียวของถั่วขาวเหมาะสำหรับการบริโภคสดกระป๋องแช่แข็ง ฝักสามารถเก็บไว้ได้ในระยะเวลาอันสั้นที่สดในที่มืดเย็นกระจายอยู่ในชั้นเดียว แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์หรือสองฝักจะเริ่มหยาบและแห้ง ดังนั้นสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวของการเก็บเกี่ยวของถั่วดำที่ดีที่สุดคือการใช้ตู้แช่แข็ง

สำหรับการจัดเก็บระยะยาวถั่วดำจะแช่แข็งก่อนที่จะจัดเก็บไว้เป็นเวลานานควรล้างถั่วให้หั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. แล้วลวกในน้ำเดือด 2-3 นาที หลังจากนั้นให้ระบายน้ำและวางถั่วในช่องแช่แข็งแน่นบรรจุในภาชนะพลาสติกหรือถุง ถ้าคุณต้องการแช่แข็งฝักในรูปแบบหลวมจากนั้นพวกเขาจะต้องแห้งก่อนมิฉะนั้นพวกเขาจะ coalesce เมื่อแช่แข็ง

ดังกล่าวแล้วในการเขียนคุณยังสามารถใช้เมล็ดถั่วดำ สำหรับกรณีนี้ฝักควรได้รับอนุญาตให้สุกแก่ความสุกงอมทางชีวภาพ ใบปลิวของฝักควรจะนุ่มและเปิดได้ง่าย ควรเก็บเมล็ดข้าวที่ห่อไว้ให้แห้งพาดเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษหรือผ้าผสมทุกวัน เก็บถั่วไว้ให้ดีที่สุดในภาชนะที่แห้งซึ่งมีฝาปิดเปิดเป็นครั้งคราวและตาก

อย่าใส่เมล็ดถั่วแห้งที่ไม่ดีในการเก็บรักษา นี้สามารถนำไปสู่การสลายตัวและการพัฒนาของการติดเชื้อรา

ประโยชน์และโทษของถั่วดำ

ถั่วเสริมสร้างดินด้วยไนโตรเจนพูดถึงประโยชน์และอันตรายของถั่วขาวคุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติทางอาหารของพืชที่น่าทึ่งนี้ ถั่วเป็นสวนที่ดีเยี่ยมและผู้ดูแลสวน ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ของดินจะไม่ผ่านรอบถั่วเช่นเดียวกับถั่วอื่น ๆ พุ่มไม้ถั่วลิสงกระจายอยู่ในดินในทุกทิศทางของรากอย่างน้อยหนึ่งเมตรยาวซึ่งสะสมโปรตีนที่ประกอบด้วยไนโตรเจน ซึ่งหมายความว่าพุ่มไม้ถั่วอุดมด้วยดินที่สำคัญที่สุดคือไนโตรเจน ดังนั้นถั่ว (และถั่วอื่น ๆ ) เป็นพืชต้นแบบสากลสำหรับเกือบทุกพืชผลทางการเกษตร ขวดถั่วให้ปุ๋ยหมักที่ยอดเยี่ยม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วหลายครั้งเกินอันตรายถั่วมีคุณสมบัติในการทำร้ายสัตว์ปีกและตุ่น ในไซต์ที่ปลูกถั่วเหล่านี้ศัตรูที่น่ารักเหล่านี้จะไม่ปรากฏ ด้วยเหตุนี้ถั่วต้องปลูกตามขอบของพื้นที่และโดยการแยกพุ่มไม้ระหว่างพืชชนิดอื่น ถั่วเขียวขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นพันธุ์หยิกทำให้เป็นไปได้ที่จะสร้าง arbors เขียวชอุ่ม, จัด windbreaks, pritenyat ด้านใต้ของแตงกวาและมะเขือเทศในเรือนกระจก

สำหรับคุณสมบัติทางโภชนาการของถั่วขาวนั้นเป็นคลังที่มีประโยชน์ของสารที่มีประโยชน์ ฝักสีเขียวมีวิตามิน A, C, กลุ่ม B, เหล็ก, สังกะสี, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม ถั่วสตริงถูกย่อยและดูดซึมโดยร่างกายมีผลขับปัสสาวะเด่นชัด 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 23 กิโลแคลอรีซึ่งทำให้มันน่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน ฝักอุดมไปด้วยโปรตีนและเส้นใยบางส่วนของคาร์โบไฮเดรต

การใช้ถั่วสตรอเบอร์รี่ในการปรุงอาหารอาจเป็นอาหารที่เป็นอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่น ๆ และอาหารด้านข้าง

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของถั่วดำ (เช่นเดียวกับถั่วอื่น ๆ ) สามารถกำหนดคุณสมบัติของก๊าซที่ก่อให้เกิดการก่อตัวได้ ดังนั้นถั่วจะไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร

นอกจากนี้ถั่ว (และไม่ได้เป็นเพียงหน่อไม้ฝรั่ง!) ไม่ควรที่จะรับประทานดิบหรือแช่ ความจริงที่ว่าฝัก svorkah และถั่วถั่วนำเสนอสารพิษ – Fasini ที่สามารถทำให้เกิดพิษรุนแรง (ไม่ Fasini เพียงถั่วบดเพื่อให้พวกเขาสามารถรับประทานถั่วงอก) Fasini ทำลายโดยการรักษาความร้อนดังนั้นแม้ฝักสลัดผักสดของถั่วเขียวเท่านั้นที่สามารถเพิ่มลงไปต้ม โรคไตอักเสบและโรคเกาต์ถั่วเขียวควรใช้ด้วยความระมัดระวัง แต่เพื่อให้สมบูรณ์ละทิ้งผักที่มีประโยชน์นี้ไม่จำเป็น

วิธีปลูกถั่ว – วิดีโอ

Related  เราเรียนรู้วิธีการปลูกใบโหระพาจากเมล็ดในห้อง