กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีคุณค่า ขอบคุณเนื้อหาที่สมดุลของวิตามินที่จำเป็น microelements เส้นใยพืชนี้ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ซ้ำกัน มีจานอร่อยหลายอย่างซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของกะหล่ำปลี เนื่องจากความจริงที่ว่าผักนี้ไม่จำเป็นต้องดูแลเป็นพิเศษในการเจริญเติบโตมีผลผลิตที่ดีจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมีต้นทุนที่เหมาะสมกะหล่ำปลีกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยม
โดยไม่ต้องสลัดกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสดไม่มีงานฉลอง ผักนี้ผสมผสานเข้ากับเนื้อปลามันฝรั่งได้อย่างลงตัว มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคต่างๆ วิธีการจัดเก็บกะหล่ำปลีควรรู้ทุกคนที่เคารพตัวเองเพื่อให้อยู่เสมอที่อยู่ในมือคลังสินค้าของสารอาหารนี้
พันธุ์กะหล่ำปลีที่นิยมสำหรับจัดเก็บระยะยาว
ผู้เพาะพันธุ์ของประเทศต่างๆสามารถสร้างพันธุ์ผักนานาพันธุ์ได้นานหลายศตวรรษเหมาะสำหรับสภาพภูมิอากาศในพื้นที่เฉพาะที่โดดเด่นด้วยผลผลิตที่สูงและระยะเวลาในการเก็บรักษาโดยไม่สูญเสียคุณภาพรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ของกะหล่ำปลีที่ผลิตอย่างต่อเนื่องมีประโยชน์มากขึ้นและ tastier พวกเขามีความทนทานต่อโรคต่างๆ ชนิดที่นิยมมากที่สุดคือกะหล่ำปลีขาว
สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวสายพันธุ์ปลายและกลางปลายที่มีฤดูการเจริญเติบโตที่ยาวนานเหมาะอย่างยิ่ง หัวกะหล่ำปลีหนาแน่นดีสำหรับเปรี้ยวและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
ในการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศการเกิดกะหล่ำปลีเกิดขึ้นในความร้อนสูงซึ่งเป็นเหตุให้การพัฒนาของพืชชะลอตัวลงและทำให้ปริมาณการผลิตไม่เพิ่มขึ้น แต่ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเสียใจนักวิทยาศาสตร์ในประเทศก็สามารถที่จะนำลูกผสม F1 ทนความร้อนของกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีเป็นพิเศษสำหรับการเพาะปลูกในรัสเซีย นี่คือชื่อของพวกเขา
- มาเรียนา;
- หมอผี;
- โอลิมปั;
- Quartet;
- โคจรรอบ;
- Valentina
พันธุ์ลูกผสมดังกล่าวสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวจะไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว น้ำหนักที่มากที่สุดของหัววาเลนไทน์หรือ Orbit หนึ่งใบนั้นมีขนาด 8 กิโลกรัมนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงเป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกรชาวรัสเซีย
ตรวจสอบมานานหลายปีพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงของกะหล่ำปลีสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว:
- ความรุ่งโรจน์ หัวกะหล่ำปลีในช่วงกลางฤดูนี้มีความต้านทานต่อการแตกร้าวได้ดี รับการเก็บเกี่ยวที่ดีจะอยู่ใน 3-4 เดือนหลังจากการเพาะปลูก น้ำหนักของศีรษะหนึ่งสามารถเข้าถึงได้ 5 กิโลกรัม การจัดเก็บกะหล่ำปลีในชั้นนี้ไม่น้อยกว่า 90 วัน
- Tyurkiz ความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเปรี้ยว การเจริญเติบโตของหัวเป็นสี่เดือน การเก็บรักษากะหล่ำปลีในฤดูหนาวในรูปแบบสดจะไม่ทำให้เกิดปัญหามาก
- มอสโคว์ล่าช้า หัวใหญ่บางคนมีน้ำหนักประมาณ 8 กิโลกรัมเก็บรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์ได้เป็นเวลานานหากกะหล่ำปลีถูกเก็บไว้ในที่เย็น
- เมเจอร์ การเจริญเติบโตของพันธุ์ที่เกิดขึ้นในสี่เดือน มวลเฉลี่ยของหัวหนึ่งที่มีความหนาแน่นสูงคือสี่กิโลกรัม ในระหว่างการเก็บรักษากะหล่ำปลีในช่วงฤดูหนาวรสชาติของมันจะดีขึ้นเท่านั้น
- Kryumon F1 กะหล่ำปลีขนาดเล็ก (สูงสุดสองกิโลกรัม) สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสี่และครึ่งเดือนหลังปลูก
มีพันธุ์พืชที่สำคัญหลายอย่างที่น่าสนใจ ผ่านการทดลองและข้อผิดพลาดเกษตรกรรถบรรทุกและเกษตรกรจำนวนมากจะสามารถหาพันธุ์ที่ให้ผลผลิตที่เหมาะสมได้
การเก็บรักษากะหล่ำปลีในห้องใต้ดิน
ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยวและส่งไปยังที่เก็บสินค้าคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บกะหล่ำปลีเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นานที่สุด
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกะหล่ำปลีควรจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือกลางเดือนตุลาคม เมื่อเก็บเกี่ยวต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:
- ควรทำความสะอาดในวันที่อากาศแจ่มใส ขุดมันอย่างระมัดระวังด้วยพลั่ว อย่าตัดกิ่งไม้และราก
- เพื่อสังคายนากะหล่ำปลี ลบใบที่เสียหายออก ถอดส้อมออกถ้าซังได้เริ่มเน่าเปื่อยหรือได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช
- อบผลไม้ที่เก็บ
มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะไม่รวมถึงการปรากฏตัวของหนูในห้องใต้ดิน นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องอบแห้งห้องใต้ดินเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไปซึ่งก่อให้เกิดการก่อตัวของเชื้อราและเน่า มันจะดีในการรักษาผนังและชั้นวางในห้องใต้ดินที่มีน้ำยาฆ่าเชื้อ
สำหรับการเก็บรักษาในห้องใต้ดินใช้วิธีการดังต่อไปนี้:
- ในกล่อง การทำเช่นนี้ตัด kocherzhki ทั้งหมดจากกะหล่ำปลีและใส่ไว้ในกล่องไม้ เป็นที่พึงปรารถนาว่าพวกเขาจะมีรูหรือช่องแคบ กล่องควรวางไว้ไม่ตรงกับพื้น แต่อยู่ที่ขาตั้งใด ๆ
- พีระมิด วิธีนี้ต้องใช้แพลตฟอร์มไม้พิเศษที่มีช่องว่างระหว่างกระดาน ในนั้นในรูปแบบหมากรุกกะหล่ำปลีถูกวางลงตามหลักการ – ใหญ่ที่สุดที่ด้านล่างและด้านบนมีขนาดเล็ก
- นอนหลับกับทราย การทำเช่นนี้ใส่กะหล่ำปลีในกล่องและกรอกด้วยทราย ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับการกรอกชั้นใต้ดินกับชั้นหนาของทรายและใส่หัวในนั้น
- สกรูลงในกระดาษ ในการทำเช่นนี้แต่ละหัวจะห่อด้วยกระดาษหลายชั้น กระดาษหนังสือพิมพ์สามารถนำมาใช้ แต่ไม่ใช่สำหรับชั้นแรกเนื่องจากมีหมึกนำเข้า หลังจากการห่อตัวกะหล่ำปลีควรวางไว้ในถุงหรือกล่อง
- ระงับเพดาน สำหรับการจัดเก็บด้วยวิธีนี้ควรทิ้งใบกะหล่ำปลีไว้ จำเป็นต้องแขวนกระดานหรือคานที่ระยะห่างอย่างน้อย 30 ซม. จากผนังที่ใกล้ที่สุดภายใต้เพดานของห้องใต้ดิน ต่อที่ด้านข้างของแถบที่คุณต้องขับรถในเล็บระยะทางเดียวกัน ระยะทางควรสอดคล้องกับขนาดของหัวที่ใหญ่ที่สุด บนเล็บเหล่านี้และจะแขวนขึ้นกะหล่ำปลีเก็บเกี่ยว
ถ้าทุกสิ่งทุกอย่างถูกทำอย่างถูกต้องแล้วการเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้ที่สมบูรณ์และปลอดภัยจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
วิธีใหม่ในการจัดเก็บกะหล่ำปลี
เกษตรกรหลายคนมักจะสงสัยว่าควรเก็บกะหล่ำปลีเป็นเวลา 12 เดือนอย่างไร โชคดีที่ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีไม่ได้ยืนนิ่งและนอกเหนือไปจากพันธุ์ใหม่การคิดค้นและวิธีที่มีประสิทธิภาพในการจัดเก็บกะหล่ำปลีในช่วงฤดูหนาว
นี่คือสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ตลอดทั้งปีบนโต๊ะมีจานจากกะหล่ำปลีสด:
- เลือกหัวแน่นมากขึ้น
- ฉีกใบไม้หลุดออกทั้งหมด
- หากมีความเสียหายต้องนำออก
- แต่ละหัวควรห่อด้วยฟิล์มอาหารบาง ๆ (สามชั้น) ซื้อล่วงหน้าจากร้าน
- วางในกล่องหรือถุงและส่งไปยังที่จัดเก็บที่เตรียมไว้
- เดือนละครั้งจำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณสำรองสำหรับการเน่าเสียซึ่งต้องตัดทันที
การจัดเก็บกะหล่ำปลีในฟิล์มอาหารจะทำให้อยู่ในสภาพดีเกือบปี ขอบคุณวิธีการนี้ทันสมัยราคาถูก, ผักสดที่ดีต่อสุขภาพจะอยู่ในอาหารที่ใช้เป็นประจำซึ่งก่อให้เกิดการฟื้นฟูของการเผาผลาญอาหารในร่างกายยืนยาวและการเก็บรักษาความงาม