ผักชนิดหนึ่งสีม่วงชาวบ้านส่วนใหญ่ของเราปลูกกะหล่ำปลีขาวในบ้านพักของพวกเขาหรือผืนบ้านเรือนปลูกสีและสีแดง แต่ชนิดอื่น ๆ ของกะหล่ำปลีเป็นคลังที่แท้จริงของสารที่มีประโยชน์ ในเวลาเดียวกันพวกเขามีรสชาติที่ดี พันธุ์กะหล่ำปลียอดนิยมที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายเป็นที่สนใจของชาวสวนเนื่องจากอาหารที่มีคุณค่านี้ถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรา

ชนิดของกะหล่ำปลี

ภายใต้คำว่า “กะหล่ำปลี” พฤกษศาสตร์เข้าใจประเภทของครอบครัวของพืชตระกูลกะหล่ำปลีซึ่งเรียกว่า cruciferous ซึ่งจะรวมถึงพืชเช่นมัสตาร์ด, rutabaga, ผักกาดและในความเป็นจริงชนิดของกะหล่ำปลี ในปัจจุบันมีประมาณ 50 ชนิดของพืชกะหล่ำปลี ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในลุ่มน้ำทะเลเมดิเตอเรเนียนในยุโรปตอนกลางและเอเชีย ในอเมริกามีการปลูกกะหล่ำปลีที่นำมาจากยุโรปและเอเชียเท่านั้น

พันธุ์นี้มีต้นหญ้าหนึ่ง, สองและยืนต้นอยู่หลายชนิด พวกเขามีลักษณะใบห้อยหรือ pinnately- แยกออกจากกัน คนได้เรียนรู้ที่จะปลูกฝังกะหล่ำปลีหลายพันปีมาแล้ว ผักนี้อุดมไปด้วยเซลลูโลส, แคโรทีน, กลูโคส, วิตามิน, จุลินทรีย์ กะหล่ำปลีสามารถรับประทานดิบต้มกะหล่ำปลีดองผัด บางชนิดของกะหล่ำปลีจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์จนเก็บเกี่ยวใหม่

กะหล่ำปลีส้มตำ
กะหล่ำปลีเกือบทั้งหมดชอบดินที่อุดมสมบูรณ์แสงที่ดีและความชื้น พวกเขาสามารถปลูกได้ผ่านต้นกล้าหรือหว่านในดินเปิด

ชนิดที่นิยมที่สุดของกะหล่ำปลีที่สามารถปลูกได้ในประเทศ:

  • กะหล่ำปลี;
  • สีแดง;
  • บรัสเซลส์;
  • สี;
  • ผักชนิดหนึ่ง;
  • พืชชนิดหนึ่งที่กินได้;
  • ซาวอย;
  • ปักกิ่ง;
  • จีน;
  • กะหล่ำปลี Calais

ขึ้นอยู่กับอวัยวะของพืชที่บริโภคในอาหารประเภทกะหล่ำปลีต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

  • ใบ (ปักกิ่ง, จีน, คะน้า) ซึ่งในใบจะกิน;
  • กะหล่ำปลี (สีขาว, แดง, ซาวอย) ซึ่งเป็นตายอดเยี่ยมรก;
  • สีและผักชนิดหนึ่งที่มีหัวแตกแขนงออกดอก;
  • บรัสเซลซึ่งใช้สำหรับอาหาร kochanchiki, การเจริญเติบโตใน axils ของใบ;
  • กะหล่ำปลีในลำต้นที่หนาขึ้น

พันธุ์ที่ดีที่สุดของผลผลิตกะหล่ำปลีผลผลิตสูงมากในขณะที่การสังเกตกฎของเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชนี้ รูปแบบที่แตกต่างกันของกะหล่ำปลีกับรูปถ่ายที่เติบโตอย่างสวยงามในประเทศแสดงด้านล่าง

กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลี)

ที่นิยมมากที่สุดในละติจูดของเราคือกะหล่ำปลีผักซึ่งมักจะเรียกว่ากะหล่ำปลีหัวขาว มันได้รับการปลูกฝังในประเทศของเราเป็นเวลาหลายร้อยปี อุดมด้วยวิตามิน (C, B), แร่ธาตุ (แคลเซียมกำมะถันโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมสังกะสี) โปรตีน สามารถใช้ในรูปแบบใดก็ได้ เติบโตแม้กะหล่ำปลีสีขาวถิ่นที่อยู่เริ่มต้นฤดูร้อน ส่วนใหญ่มักจะปลูกโดยต้นกล้า

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของกะหล่ำปลีต้น: Transfer F1, Kazachok, Samur F1, June, Stakhanovka 1513, Express F1, Arctic Circle F1, Golden Haar, Dietmar Early สายพันธุ์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดของกะหล่ำปลีปลายปี: มอสโกปลาย 9, Amager, Winter Gribovskaya 13, Moscow ต่อมา 15, Morozka, Arctic F1, Garant F1

 กะหล่ำปลี

krasnokochannaya-bruselskaya-kapustaกะหล่ำปลีชนิดนี้มีมูลค่าสำหรับ kochanchiki ขนาดเล็กของเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-5 ซม. มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับซุป, เคี่ยว, เก็บรักษา ผลิตภัณฑ์อาหารนี้เป็นลักษณะการปรากฏตัวของจำนวนมากของสารที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีมีรสบ๊องที่น่ารื่นรมย์

ในช่วงการเพาะปลูกในเดือนเมษายนบรัสเซลส์เริ่มงอกในเดือนตุลาคม

กะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีชนิดนี้มักใช้สำหรับทำสลัดและหมักเนื่องจากมีการรักษาความร้อนเป็นเวลานานจึงเปลี่ยนสีที่โดดเด่น ใบของมันหนักกว่าใบของกะหล่ำปลี พวกเขามีสีม่วงแดง ประโยชน์ของมันคือปริมาณโปรตีนวิตามินซีแร่ธาตุกรด pantheic ไซยาไนด์ไอโอดีนมากขึ้น

แยกสายพันธุ์ต้นกะหล่ำปลีแดงต้นสายกลางและปลาย แล้วในเดือนมิถุนายนคุณสามารถค่อยๆตัดใบขนาดใหญ่ลงในสลัดโดยไม่ต้องรอให้สุกของหัว

กะหล่ำ

กะหล่ำปลีนี้มีหลายแบบที่ชาวบ้านมักมีความลำเอียงเนื่องจากมักใช้สำหรับดับเพลิงสลัดทอดในแป้งและหมัก อย่างไรก็ตามหลายพันธุ์ของมันไม่ได้ถูกออกแบบมาสำหรับจัดเก็บข้อมูลระยะยาว ในกะหล่ำดอกมีวิตามินและโปรตีนมากกว่าในกะหล่ำปลีขาวซึ่งมันเกินกว่าในด้านโภชนาการ มีพันธุ์สีขาวแดงเหลืองและม่วง หัวของกะหล่ำดอกมีรสชาติที่หลากหลายและมีเนื้อเนียน

เพื่อให้ศีรษะของกะหล่ำปลีสีขาวพวกเขาจะปกคลุมด้วยใบจากดวงอาทิตย์

ผักชนิดหนึ่ง

ภาพผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีชนิดนี้คล้ายกับกะหล่ำปลีสี แต่มีช่อดอกสีเขียวเข้ม เมื่อเร็ว ๆ นี้มีพันธุ์ที่มีสีม่วงปรากฏตัว รสชาติของหัวผักกาดเหมือนกะหล่ำปลี แต่มันก็อ่อนโยนและน่าสนใจมากขึ้น นี้ผักแคลอรี่ต่ำเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร นอกเหนือจากวิตามินโปรตีนแร่ธาตุแล้วยังมีกรดโฟลิคไอโอนิโอและสารต้านอนุมูลอิสระ มันต้มสุกสำหรับคู่

กะหล่ำปลีชนิดนี้ไม่โอ้อวด ผักชนิดหนึ่งทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -7 องศาเซลเซียส กะหล่ำปลีนี้ไม่จำเป็นต้องหัวแรเงา ปกติมันเจริญเติบโตได้เกือบทุกดินบร็อคโคลี่ระหว่างการเจริญเติบโตของหัวจะต้องรดน้ำอย่างมาก ช่อดอกจะต้องถูกตัดออกในเวลาเพื่อไม่ให้เบ่งบาน

พืชชนิดหนึ่งที่กินได้

แต่น่าเสียดายที่ชนิดของกะหล่ำปลีนี้ถูกมองข้ามอย่างไม่ถูกต้องโดยชาวฤดูร้อน ผักนี้ไม่กินใบไม้หรือช่อดอก แต่เป็นลำต้นหนา (ก้าน) มันกินดิบตุ๋นต้มทอดยัดไส้และอบ มีรสเหมือนหัวผักกาดที่มีรสหวาน Kolrabi มีชื่อเสียงด้านองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้เช่นมะนาว ผักนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

กะหล่ำปลีนี้เป็นที่น่าสังเกตสำหรับความไม่โอ้อวด สามารถหว่านลงบนพื้นดินได้โดยตรง ในกรณีนี้จะสุกหลังจาก 2-2,5 เดือน เพื่อให้ก้านไม่ได้มีเส้นใยพืชที่หยาบกร้าน ผักนี้อยู่ในสภาพดีสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน

กะหล่ำปลี Savoy

กะหล่ำปลีชนิดนี้โดดเด่นด้วยใบหยิก มันมีสารอาหารมากกว่ากะหล่ำปลีขาว ใบของมันมีความละเอียดอ่อนและอร่อยยิ่งขึ้น พวกเขาเป็นที่ดีสำหรับอาหารอาหาร พวกเขาจะใช้สำหรับการจัดทำสลัดและม้วนกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี Savoy ปลูกในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลีขาว ทนต่ออุณหภูมิสูงการขาดความชุ่มชื้นและความเสียหายของศัตรูพืช

กะหล่ำปลีปักกิ่ง

กะหล่ำปลีปักกิ่งอยู่ในเวลาเดียวกันเช่นผักกาดหอมใบและกะหล่ำปลี หัวที่ยาวและยาวหย่อนคล้อยของมันโดดเด่นด้วยใบอ่อนนุ่มและฉ่ำ มันสุกเร็วมาก (2-2.5 เดือน) ใช้สำหรับทำสลัดและกิมจิ

หว่านเมล็ดกะหล่ำปลีโดยตรงลงในพื้นดินที่เปิดเพราะมันไม่ทนต่อการปลูกถ่าย พวกเขาหว่านในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม กะหล่ำปลีนี้ควรได้รับการปกป้องอย่างรอบคอบจากศัตรูพืชเช่นทากเนื่องจากพวกเขาสามารถทำลายต้นกะหล่ำปลีปักกิ่งได้อย่างสมบูรณ์

กะหล่ำปลีจีน

กะหล่ำปลีจีนเริ่มมีการเติบโตในเดชาเพียงไม่นานมานี้ กะหล่ำปลีใบนี้ไม่มีหัว โดยองค์ประกอบของมันใกล้เคียงกับกะหล่ำปลีขาว

Calais กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีมูลกะหล่ำปลีชนิดนี้เป็นสามเณรในกระท่อมของเรา มันเป็นที่ปลูกทั้งในฐานะที่เป็นผักกินได้และเป็นไม้ประดับ กะหล่ำปลีนี้มีสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากและมีลักษณะการตกแต่งที่สวยงามมาก เธอมีใบแกะสลักที่สวยงาม

คุณสมบัติของเทคโนโลยีทางการเกษตร

กะหล่ำปลีไม่สามารถปลูกได้ในที่เดียวนานกว่าสองปี หลังจากนั้นเว็บไซต์จะหว่านกับแตงกวา, หัวบีท, มันฝรั่ง เมล็ดของกะหล่ำปลีทั้งหมดที่ 2-3 องศาเซลเซียส พืชหนุ่มสาวทนน้ำค้างแข็งได้ถึง 5-7 องศาเซลเซียส กะหล่ำปลีที่ดีที่สุดเติบโตที่ 13-18 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิสูงพืชเหล่านี้สามารถยืดออกเป็นตอยาวได้ ผักชนิดนี้ทุกชนิดชอบดินที่ชุ่มชื้นดี

ความยาวของระยะเวลาการปลูกผักชนิดต่างๆของกะหล่ำปลีแตกต่างกัน:

  • หัว – 100-170 วัน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย);
  • สีและผักชนิดหนึ่ง – 80-180 วัน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย);
  • บรัสเซลส์ – 150-160 วัน;
  • กะหล่ำปลี – 70-80 วัน

สีดอกกะหล่ำกะหล่ำดอกและผักชนิดหนึ่งไม่แปลกที่จะเป็นดินประเภทอื่น ๆ ของผักนี้ พวกเขาสามารถปลูกได้ในดินเหนียวและดินทราย พันธุ์กะหล่ำปลีจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ ในละติจูดทางตอนเหนือพันธุ์ที่เก่าแก่และปานกลางมักได้รับการเพาะปลูกบ่อยๆและในละติจูดตอนใต้จะมีการเพาะปลูกในระยะต่อไป

ศัตรูพืชต่อไปนี้อาจทำให้พืชผลของกะหล่ำปลีเสียหาย

  • หนอน;
  • เพลี้ย;
  • ทาก

สำหรับการควบคุมศัตรูพืชใช้ยาฆ่าแมลงชนิดพิเศษ ในหมู่การเยียวยาพื้นบ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมคือการรดน้ำของพืชที่มีการแก้ปัญหาของเถ้าไม้หรือยาต้มของหัวหอม กะหล่ำปลีชนิดต่างๆช่วยให้สามารถเก็บเกี่ยวผักผลไม้ที่อร่อยและมีสุขภาพดีได้ที่เดชา

Related  ภาพและคำอธิบายของพันธุ์มันฝรั่ง

การปลูกกะหล่ำปลีบาง – วิดีโอ

|