เราได้ทำความคุ้นเคยกับชนิดและเกรดของถั่วสตริงในรูปถ่ายและคำอธิบาย

ทุกชนิดที่ทันสมัยและพันธุ์ถั่วเขียวเป็นพืชที่เป็นของครอบครัวตระกูลเดียวกัน แต่เป็นของจำพวกที่แตกต่างกัน ได้แก่ Vigna และ Phaseolus และอีกสายพันธุ์หนึ่งได้ถูกใช้กันมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว แต่การเติบโตของการบริโภคฝักทั้งมวลในขั้นตอนของความสุกของขี้ผึ้งของน้ำนมในโลกเริ่มขึ้นเพียงไม่กี่ศตวรรษที่ผ่านมา

การกล่าวถึงครั้งแรกของนักประวัติศาสตร์ถั่วเขียวพบในแหล่งข้อมูลที่เขียนขึ้นในจีนเกี่ยวกับสหัสวรรษที่สองก่อนยุคใหม่ แต่โบราณวัตถุวัสดุที่เก่าแก่ที่สุดถูกพบในอีกด้านหนึ่งของโลก – ในอเมริกาใต้ ที่นี่พืชถั่วได้รับการปลูกฝังโดยชนเผ่า Inca และ Aztec เป็นหลักฐานโดยเมล็ดหิน

ในประเพณีการทำอาหารของยุโรปการใช้ใบมีดถั่วเขียวชอุ่มปรากฏขึ้นไม่ได้เร็วกว่าศตวรรษที่ 18 และจนกว่าจะถึงเวลานั้นพืชที่นำมาจากโลกใหม่มักพบในผืนดอกไม้

คนแรกที่ทำพันธุ์ถั่วเขียวก็เริ่มเป็นชาวอิตาเลียน แล้วแฟชั่นสำหรับจานจากชบฉ่ำหนาไปฝรั่งเศสและแผ่กระจายไปทั่วโลกเก่า

ความทันสมัยของพันธุ์ถั่ว

จริงถ้าจานถั่วที่อุดมสมบูรณ์ของเมล็ดถั่วเริ่มจะถูกมองว่าเป็นอาหารสำหรับคนทั่วไปฝักที่มีผนังหนาฉ่ำและเมล็ดที่แทบจะกลายเป็นอาหารสำหรับชนชั้นสูง ความจริงก็คือว่าใบอ่อนยังคงอยู่ในระยะเวลาสั้น ๆ และจากนั้นต้นกำเนิดของการพัฒนาและการสุกของเมล็ดภายในพื้นผิวของวาล์วถูกปกคลุมด้วยชั้นกระดาษแข็ง เป็นไปไม่ได้ที่จะรวบรวมถั่วลุกลามของนมที่มีฝักอ่อนจากเตียง

เมื่อเวลาผ่านไปขณะที่การเกิดขึ้นของพันธุ์ใหม่เกิดขึ้นการแบ่งออกเป็น:

• หน่อไม้ฝรั่งหรือน้ำตาลพันธุ์ของถั่วที่มีอยู่ในอวัยวะเพศหญิงปกเส้นใยเมล็ดกินและกิน แต่มีขนาดเล็ก;
• กึ่งหวานหรือสากลพันธุ์แรกให้หนาแน่นมากฝักอร่อยและจากนั้นการปลูกพืชที่ดีของเมล็ด;
• lushchilnye หรือเมล็ดพันธุ์ข้าววัตถุประสงค์หลักของการเจริญเติบโตซึ่ง – ได้รับการเก็บเกี่ยวอุดมสมบูรณ์ของเมล็ด

ตามรูปร่างของพืชเมื่อจำแนกพันธุ์ถั่วจะแบ่งออกเป็นพุ่มและหยิก

ถั่วพุ่มไม้ที่สะดวกสำหรับการทำความสะอาดยานยนต์และคู่มือการใช้ดูเหมือนว่าตั้งตรงขนาดกลางหรือยื่นพืชไม่กี่คนในความสูง 40-60 ซม. เช่นวัฒนธรรมเริ่มที่จะแบกผลไม้ก่อนหน้าทนความหนาวเย็นมากขึ้นและไม่โอ้อวด

ถั่วดัดผมขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่อาจแส้ถึง 5 เมตรยาวดังนั้นเมื่อการเจริญเติบโตก็ต้องสนับสนุนของแข็งหรือตาข่าย ที่นำเสนอในถั่วหน่อไม้ฝรั่งภาพพันธุ์หยิกเป็นเวลานานมากในการรักษาและไม่ฉลาดเกินอายุเป็นชนิดของพุ่มไม้ แต่ระยะเวลาที่พืชในกรณีนี้อีกต่อไปเป็นจำนวนฝักต่อพืช นอกจากนี้พืชที่มีประสิทธิภาพมากและสามารถใช้เป็นถั่วตกแต่งสำหรับปลูกผนังสีเขียวของโครงสร้างรั้วและพื้นผิวในแนวตั้งอื่น ๆ

ตามรูปร่างและชนิดของถั่วถั่วเขียวที่มีอยู่ก็มีหลากหลายและไม่เหมือนกันมาก

• ความยาวของฝักของถั่วเขียวที่มีอยู่มากในสวนยุโรปและรัสเซียถึงเพียง 6-20 ซม. และในแต่ละของพวกเขาที่จะสุก 3-8 เมล็ด
• ในฝักของ cowpea เอเชียถึงเมล็ดหลายโหลสามารถนับและใบมีดเติบโตสำหรับความยาวเมตร

การทำสีถั่วของถั่วเขียวเช่นในภาพขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นสีขาวสีเหลืองสีเขียวหรือสีเขียวสว่างจ้า ๆ ม่วงและเกือบจะเป็นสีดำ ความหลากหลายและสีเดียวกันของเมล็ดที่สุกในฝักโดยฤดูใบไม้ร่วง

การจัดหมวดหมู่นี้เป็นความจริงสำหรับทั้ง Phaseolus ของอเมริกาและ Asian Vigna แม้ว่าจะมีลักษณะที่แตกต่างกันออกไป

รายละเอียดและภาพของพันธุ์และพันธุ์ของถั่วเขียว

จากมุมมองของชีววิทยา, Vigna เป็นสกุลประกอบไปด้วยย่อยหลายโหลของพืชสมุนไพรซึ่งมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับถั่วทั่วไป

อย่างไรก็ตามความคล้ายคลึงกันในสายพันธุ์และความหลากหลายของถั่วเขียวในเอเชียและอเมริกามีความแตกต่างกัน หลักคือ:

• ความยาวและโครงสร้างของฝักซึ่งยาวมากและทินเนอร์ใน cowpea;
• ไม่มีชั้นของกระดาษทรายอยู่ด้านในแผ่นพับ
• เมล็ดค่อนข้างเล็กที่ไม่ต้องแช่ในระหว่างการปรุงอาหาร

ในวัฒนธรรมที่พบมากที่สุดถั่วเอเชียเรียกวัวหรืองูเหมือนถั่ว

วันนี้มีถั่วเขียวพันธุ์ต่างๆอยู่หลายสายพันธุ์ทั่วโลกและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา นี่คือถั่ว Yardlong นานมาแล้วกลายเป็นเทียบเท่าแทนถั่วเขียวปกติและให้ความละเอียดอ่อนฝักของความยาวเมตร เช่นวัฒนธรรมสามารถให้ฝักไม่เพียง แต่ของสีเขียวแบบดั้งเดิม แต่ยังม่วงหรือสีม่วง ถั่วแดงถั่วเป็นที่นิยมไม่น้อยและน่าสนใจในการเจริญเติบโต

ประเภท Vigna รวมถึงถั่วเอเชีย – ถั่วเขียว, ถั่วเหลือง, ข้าวโพด, adzuki

ถั่วเขียวหรือถั่วเขียวเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดในบ้านจากพืชสกุล Vigna วัฒนธรรมมีมูลค่าสำหรับเมล็ดสีเขียวรูปไข่ขนาดเล็กและเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอินเดียปากีสถานและประเทศอื่น ๆ ในภูมิภาค

adzuki ซึ่งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของถั่วพุ่มที่ปลูกในภูมิภาคต่าง ๆ ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเป็นครั้งแรกที่ป้อนวัฒนธรรมในเทือกเขาหิมาลัย ถั่วเมล็ดสีแดงที่มีขนาดเล็กจึงตกลงไปในประเทศจีนเกาหลีและญี่ปุ่น

วันนี้สายพันธุ์ถั่วที่ผิดปกตินี้ได้ปรากฏตัวขึ้นพร้อมกับเมล็ดสีขาวเทาและดำที่แตกต่างกัน และในดินแดนแห่ง Rising Sun ประเภทถั่วชนิดนี้มีมูลค่าเกือบเท่ากับถั่วเหลือง

Urd เรียกว่าสีดำเพราะสีของเมล็ดเล็ก ๆ แต่ในวัฒนธรรมเป็นที่รู้จักกันมาประมาณ 4 พันปี ถั่วดำชนิดนี้มีจำหน่ายในภาคใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

พืชมีลักษณะเป็นไม้พุ่มที่มีความสูงประมาณหนึ่งปีมีความสูงตั้งแต่ 20 ถึง 80 ซม. ผลฝักมีขนาดค่อนข้างเล็กเพียง 4-7 ซม. ยาวคลุมด้วยงีบหลับยาก ในอาหารที่ใช้เป็นหนุ่มสาวสะเก็ดและเมล็ดโต

มีอยู่ในหมู่สายพันธุ์และพันธุ์ของถั่วเขียวนี้เช่นเดียวกับในภาพพืชที่งดงามมาก นี่คืองานเทศกาล Vigna ที่มาจากอเมริกาใต้และในยุโรปส่วนที่ปลูกเป็นห้องหรือสวนตกแต่งถั่ว

ในช่วงเวลาของพืชดอกได้ถึง 7 เมตรสูงปกคลุมช่อดอก racemose ของ ulitkoobraznyh ดอกไม้ที่มีสีสันที่ทำให้ชนิดของถั่วหยิกนี้เป็นที่น่าสนใจมากสำหรับสวนมือสมัครเล่น

หากคุณต้องการที่จะได้รับในพื้นที่ของตนโดยไม่ต้องชั้นหยาบและกินไม่เป็นอันตรายแม้จะอยู่ในรูปแบบดิบฝักยาวของถั่วพุ่มเป็น snap พ่อพันธุ์แม่พันธุ์รัสเซียมีอยู่แล้วนำเสนอชาวสวนหลากหลายครั้งแรกของชนิดของถั่วเขียว, รูปภาพและรสชาตินี้ไม่แตกต่างและเหนือกว่าแม้กระทั่งพืชจีนและญี่ปุ่นสำหรับความอดทน

ถั่วเขียว Vigna Liana

ถั่วคดเคี้ยวนั้นค่อนข้างแข็งแรง หน่อขึ้นไปสูง 3 เมตรดังนั้นคุณจึงต้องได้รับการสนับสนุนเพื่อการเติบโต ฝักเป็นสีเขียวอ่อนหยาบกร้านหนาแน่นในขณะที่ความสุกของขี้ผึ้งน้ำนมไม่ได้มีเส้นใยหยาบ การเจริญเติบโตในช่วงปลายของพืชหลังจาก 55-60 วันเมล็ดมีรูปไข่กลมขนาดเล็กสีน้ำตาลอมม่วง

ถั่วเขียวนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งในรูปแบบดิบและแบบสำเร็จรูป ถั่วดำสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายและเตรียมสำหรับการใช้ในอนาคตแช่แข็งและกระป๋อง

ภาพและคำอธิบายของความหลากหลายของถั่วเขียว Vigna Macaretti

ความยาวของฝักของถั่วสตริงระดับ Vigna อยู่ในภาพถึง 30-35 ซม. ถั่วที่มีการโค้งเล็กน้อยบานประตูหน้าต่างสีเขียวอ่อนและเมล็ดสีน้ำตาล, สุกผ่าน 60-65 วัน

นี่คือการจัดเรียงของถั่วหยิกที่มีการเจริญเติบโตที่แข็งแกร่งและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของใบมีดที่รักษารสชาติและสีและเมื่อแช่แข็ง ความเก่งกาจในการใช้งานไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโตและผลผลิตที่ดี นอกเหนือจากพันธุ์ที่มีฝักสีเขียวแล้วยังมีถั่ววีเนียร์สีแดงและม่วงซึ่งมีใบไหล่ที่ทาสีด้วยเฉดสีม่วงที่แตกต่างกัน

คำอธิบายและรูปถ่ายของพันธุ์และพันธุ์ของถั่วเขียว

สำหรับถั่วอเมริกันหรือถั่วทั่วไปที่คุ้นเคยกับผู้บริโภคในรัสเซียและประเทศในยุโรปถั่วมีลักษณะที่กว้างขึ้นและสั้นลง ฝักเหล่านี้มักจะมีพวยชี้และพวกเขาอาจไม่เป็นรูปทรงกระบอก แต่แบน

ในบรรดาพันธุ์ถั่วเขียวที่ก่อตัวเป็นฝักรูปทรงกระบอกมีความหนาแน่นสูง นี่คือถั่วดำที่มีสีเขียวไม่มีการรวมตัวของขนในกระดูกสะบักและรังไข่ขนาดเล็กของเมล็ด นอกเหนือไปจากพันธุ์เหล่านี้ชาวสวนได้รับการเสนอพืชสากลวาล์วที่หยาบกร้านกับการสุกของเมล็ดมีคุณค่าทางโภชนาการของสีต่างๆและรูปแบบ ฝักของถั่วธรรมดาสามารถเป็นได้ทั้งสีเขียวหรือขาวม่วงเหลืองหรือสีม่วง ม่วงและถั่วแดงในกรณีนี้สูญเสียความร้อนในระหว่างการรักษาความร้อนและใบมีดกลายเป็นสีเขียว

ก้านถั่วเขียว Zhuravushka

ถั่วพุ่มไม้ที่เก็บเกี่ยวจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก พุ่มไม้มีความสูงไม่ถึง 50 ซม. แต่โรงงานยังคงให้ถั่วที่ละเอียดอ่อนมีคุณภาพดีอยู่ใกล้กับรูปทรงทรงกระบอก ความยาวของฝักมีตั้งแต่ 12 ถึง 15 ซม. สีของแผ่นพับเป็นสีเขียว วิ่งผ่าน 48-50 วันนับจากวันเริ่มต้นของพืช

เมล็ดของถั่วนี้มีลักษณะเป็นรูปไข่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ถั่วเอนกประสงค์อเนกประสงค์เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องและแช่แข็ง

Bluhilda: ถั่วหยิกสำหรับผัก

พันธุ์ต้นของถั่วเขียวและเขียวมีลักษณะเด่นคือมีผลผลิตสูงและมีฝักสดที่ดี โรงงานที่มีวัตถุประสงค์สากลทำหน้าที่เป็นแหล่งของใบมีดทั้งสองชนิดและเมล็ดถั่วขาวที่โตเต็มที่

ถั่วสีม่วงราชินี

ถั่วพุ่มขนาดกลางที่สุกปานกลางมีฝักสีดำเข้มเกือบยาว 15-17 ซม. ใบมีดอ่อนนุ่มกรอบโดยไม่มีเส้นใยหยาบ ถั่วบุชมีความทนทานทนแล้งและสแนปเย็นได้ดี

นกกระเรียน: ความหลากหลายของถั่วเขียวกับถั่วที่แตกต่างกัน

ไม้พุ่ม Hardy ของพันธุ์นี้สามารถทนต่อการรับน้ำหนักของถั่วที่กำลังเติบโตประมาณ 50-60 เมล็ดที่มีสีแตกต่างกันไปตามปกติ เมล็ดพันธุ์ภายในฝักยังแตกต่างกันมีคุณภาพที่ดีและคุณค่าทางโภชนาการ พายหนุ่มเป็นตัวเต็มตัวและมีโปรตีนและเส้นใยมากมาย ความหลากหลายของถั่วพุ่มของวัตถุประสงค์สากลคือไม่โอ้อวดและโดดเด่นด้วยผลผลิตที่ดีเยี่ยม

Green Beans Green Lake ทะเลสาบสีฟ้า

ความหลากหลายของต้นถั่วหยิกที่มีฝักรูปทรงกระบอกที่ละเอียดอ่อนถึง 16 ซม. ยาวภายในถั่วในตอนท้ายของฤดูปลูกถั่วสีขาวขนาดเล็กยังเหมาะสำหรับอาหาร ripens พืชมีความสูงเรียกร้องให้มีสภาพแสงรดน้ำและโภชนาการ ยินดีตอบสนองต่อการดูแลของการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

ถั่วลันเตาสีเขียวของ Laura

ความสมบูรณ์ของเมล็ดพันธุ์ของพันธุ์นี้คือ 55-65 วัน ถั่วลันเตาสีเหลืองอ่อนยาวไม่เกิน 14 ซม. มีลักษณะเป็นพุ่มไม้ของฝักถั่วฝักเป็นทรงกระบอกมีปลายแหลมและปราศจากเส้นใยและผ้าขนสัตว์ พืชของรูปแบบคลัสเตอร์กระชับเต็มใจและผลไม้อย่างกลมกลืน

Enchantress – ถั่วดำภายในฝักขาว

ลักษณะเฉพาะของถั่วพุ่มชนิดนี้คือความรวดเร็วและเมล็ดสีดำที่สุกภายในเมล็ดสีเหลืองหรือขี้ผึ้งที่กลม ความยาวของฝักของรสชาติอาหารอันโอชะเป็น 14-16 ซม. ถั่วดำเช่นคนหนุ่มสาวปรุงสุกอร่อยและมีสารอาหารที่มีคุณค่ามากมาย พืชมีความทนทานต่อโรคที่พบได้ทั่วไปทนทานและมีประสิทธิผล

วิดีโอเกี่ยวกับถั่ว