Zucchini – ผักที่เป็นสากลและอร่อยโดยที่โต๊ะอาหารในช่วงฤดูร้อนดูน่าเบื่อเกินไป ถ้าคุณทราบความลับของการเก็บบวบจนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถจัดหาได้นานเท่าที่คุณต้องการ โชคดีที่จำนวนของอาหารที่ปรุงจากผลไม้เหล่านี้เป็นจำนวนมากจนสามารถให้บริการได้ทุกวัน ผัดกับกระเทียม, ตุ๋น, อบ, บวบหวาน (แยมจากผักจะเปิดออกที่ยอดเยี่ยม) – ทั้งหมดและไม่นับ
พันธุ์ใดเหมาะกับการจัดเก็บระยะยาว?
เพื่อเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมจากผักชนิดนี้ในช่วงฤดูร้อนจะเป็นการดีที่จะฉีกสควอชขนาดเล็กออกจากเตียงเปลือกขนาดเล็กที่ผิวหนังยังไม่หยาบกร้านและได้รับความเสียหายจากอิทธิพลภายนอกอย่างง่ายดาย ในใจกลางของผักที่ยังไม่บรรจงนั้นไม่มีเมล็ดพืชใด ๆ ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องทำความสะอาดส่วนตรงกลาง
แต่ประสบความสำเร็จประหยัดจนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถเป็นผู้ใหญ่บวบของพันธุ์บางอย่าง พวกเขาได้รับการคุ้มครองโดยผิวหนาแน่นหยาบกร้านและเมล็ดเต็มไปด้วยเมล็ดซึ่งสามารถนำมาใช้ในการปลูกต่อไป
สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานเกรดต่อไปนี้มีความเหมาะสม:
- ลูกแพร์ Kabachok ได้รับชื่อดังกล่าวเพราะรูปร่างแปลกประหลาดคล้ายลูกแพร์ มีคุณสมบัติในรสชาติที่ยอดเยี่ยม สีส้มเข้มของเนื้อ น้ำหนักเฉลี่ย 1.3-1.5 กิโลกรัม
- Zheltoplodny พันธุ์ทั่วไปที่โดดเด่นด้วยการงอกของเมล็ดที่ยอดเยี่ยม ผักและจนถึงฤดูร้อนถัดไปจะมีลักษณะเช่นที่เพิ่ง ripped off ถ้าคุณทราบวิธีการเก็บ zucchini ในฤดูหนาวกับเปลือกสีเหลือง
- ชาวนิโกร ผักที่น่าสนใจและไม่เป็นที่นิยมมากซึ่งมีชื่อเพราะผิวสีดำและสีเขียว เนื้อมีสีเขียวผิดปกติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยื่อกระดาษอร่อยสามารถเก็บได้นานถึง 2 เดือน
- นักบิน เกษตรกรประเภทรถบรรทุกที่ชื่นชอบเพราะผลไม้สุกเร็วและเพียง 1.5 เดือนหลังจากการปรากฏตัวของยอดต้นบวบที่มีเปลือกสีเขียวเข้มสามารถถอดออกจากเตียงได้ พวกเขารักษาคุณภาพไว้ได้ถึง 4 เดือนของการจัดเก็บในขณะที่พวกเขามีน้ำหนักดี – ถึง 1.5 กิโลกรัมโดยเฉลี่ย
อายุการเก็บรักษาของบวบขึ้นอยู่กับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว
หากคุณฉีกบวบในสภาพอากาศที่เปียกชื้นและใส่ลงในกล่องเก็บไว้ในทันทีไม่กี่สัปดาห์ต่อมาคนสวนจะประสบกับความผิดหวังอย่างรุนแรงเนื่องจากผักจะเน่าเปื่อย
เคล็ดลับในการเก็บบวบก่อนฤดูใบไม้ผลิรวมถึงคำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ผลไม้ควรจะแห้งสนิทก่อนจัดแต่งทรงผม แต่ในกรณีที่ไม่มีพวกเขาไม่สามารถล้าง!
ก้านตัดสั้นเกินไปไม่สามารถปกป้องพืชจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคที่ทำให้เกิดการสลายตัวได้ ขามีความยาวไม่น้อยกว่า 5 ซม. จะช่วยรักษาไขกระดูกได้อย่างปลอดภัย สำหรับการจัดเก็บผักที่มีความยาว 15-45 ซม. มีความหนาและเปลือกหนาทนทานเหมาะ อย่าใส่บวบซึ่งกินมากเกินไปเพราะรสชาติของพวกเขาต่ำกว่าผลไม้ก่อนหน้านี้และแย่กว่ามาก
วิธีทำให้บวบที่บ้าน
ถ้าไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินมีคำถามที่เหมาะสมคือวิธีการเก็บบวรในอพาร์ตเมนต์หรือในบ้านของคุณ?
ผักถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในที่อยู่อาศัยถ้ามีสถานที่ที่มืดเย็นจัดไว้สำหรับเก็บของ เพื่อไม่ให้สะดุดเกี่ยวกับบวบสำหรับพวกเขามีความจำเป็นที่จะหาเว็บไซต์ฟรีที่ผลการสลายตัวจะไม่ตีตาและเสียลักษณะความงามของห้อง สิ่งสำคัญคือพวกเขาแห้งและปราศจากสิ่งสกปรก แต่อย่าล้างด้วยน้ำ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผ้าแห้งซึ่งสามารถขจัดสิ่งสกปรกที่แห้งออกจากเปลือกได้
อาจเป็นตู้กับข้าวหรือที่ใต้เตียงก็ได้ ผลไม้สามารถวางไว้ในกล่องพิเศษ แต่ถ้าไม่มีก็ควรใส่บวบไว้ในกระดาษและเก็บไว้ในรูปแบบที่บรรจุอยู่ในมุมที่เงียบสงบ หามทิ้งผักไวใกลกับหม้อน้ำหรือในบริเวณที่มีความชื้นซึ่งไมมีความรอน
ถ้าคุณใช้ตู้เย็นเพื่อวัตถุประสงค์นี้ระยะเวลาเก็บรักษาของสาหร่ายจะลดลงอย่างมากถึง 1 เดือน
แต่เงื่อนไขดังกล่าวเหมาะสมกับผลไม้ที่ไม่สุกก่อนวัยอันควรด้วยผิวหนังบาง ๆ ที่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน จำนวนของหนุ่มบวบในตู้เย็นไม่พอดีและไม่มีความจำเป็นดังกล่าวเพราะในช่วงฤดูร้อนเร็ว ๆ นี้ผลไม้ใหม่จะสุก
การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงควรจะระมัดระวัง สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวผลไม้ที่โตเต็มที่มีความเหมาะสม แต่ไม่สุกและไม่ด้อยโอกาส ในเนื้อกระรอกหลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ จะได้รับรสที่ขมและผลไม้ในช่วงต้นจะเสื่อมลงเนื่องจากไม่มี “เกราะ” คุ้มครองปกป้องบวรจากความผันผวนของอุณหภูมิและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค เก็บรักษาได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิฉ่ำผลไม้ขนาดกลางที่มีผิวหนาแน่น