หม้อปรุงอาหารไก่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารซึ่งอาจทำให้ผู้ใหญ่และเด็กประหลาดใจได้ แท้จริงแม่บ้านใด ๆ สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องมีทักษะพิเศษ เงื่อนไขเดียวคือทำตามคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์ และในทางกลับกันพวกเขามีสูตรมากมายที่มีคำอธิบายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับกระบวนการสร้างหม้อปรุงอาหารไก่ที่บ้าน ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา
ชิ้นเนื้อไก่แสนอร่อย
หมวดหมู่ของคนที่ปฏิบัติตามน้ำหนักของพวกเขาชอบอาหารแคลอรี่ต่ำ นี้ไม่ได้หมายความว่าอาหารควรจะสดและไม่อร่อย ในทางตรงกันข้ามพวกเขาขยันหมั่นเพียรหาจานที่มีลักษณะกลิ่นอ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ หม้อจากเนื้อไก่เป็นโอกาสที่ดีในการตอบสนองความต้องการของทุกคน องค์ประกอบของจานประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย:
- เนื้อไก่ (ครึ่งกิโลกรัม);
- ไข่ (2 ชิ้น);
- นม (1 แก้ว);
- เนย (ช้อนชา);
- แป้งสาลี (ช้อนโต๊ะกับภาพนิ่ง);
- น้ำมันพืช
- ลูกจันทน์เทศ (ผง);
- พริกไทย;
- เกลือ
เตรียมหม้อปรุงอาหารไก่ดังนี้
- แน่นอนก่อนอื่นในน้ำเค็มเนื้อเป็นสุก เมื่อเริ่มต้มจะตรวจพบเนื้อเยื่อประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นเนื้อจะพร้อม ผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารบางคนให้คำแนะนำในการเพิ่มรส, หัวหอมและผักชีฝรั่งสดๆลงไปในน้ำซุป
- เต้านมที่ถูกระบายความร้อนถูกตัดเป็นชิ้นเดียวกันผ่านสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ในโถแยกต่างหากเตรียมนม “Beshamel” เตรียมไว้ การทำเช่นนี้ในกระทะละลายเนยให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยผสม เมื่อผสมอุ่นขึ้นให้เทนมลงในหยดบาง ๆ กวนซอสตลอดเวลา
- ในส่วนผสมหนาที่เกิดขึ้นใส่เนื้อบดและวิปปิ้งไข่แดง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ไข่ขาวเย็นตัวลงเล็กน้อยพวกเขาโยนเกลือลงในเกลือแล้วพวกเขาก็ตีด้วยเครื่องปั่น ชุ่มชื้นรวมกับซอสนมและเนื้อสับเบา ๆ กวนด้วยช้อนไม้
- แม่พิมพ์จากเตาอบมีน้ำมันหล่อลื่นและเต็มไปด้วยส่วนผสม มันถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที preheated ถึง 185 องศา
ก่อนที่คุณจะตัดหม้อปรุงอาหารอบจากเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นส่วนคุณควรรอจนเย็นลง เสริมอาหารด้วย kefir, ryazhenka หรือโยเกิร์ตที่ไม่ทำให้หวาน
เพื่อรักษาความงดงามของเตาอบเอาวิปเปิ้ลมาผสมกับเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง
จินตนาการมันฝรั่งกับไก่
ในภาพยนตร์เรื่อง “Girls” ของโซเวียตตัวละครหลักได้ชักชวนคนรักของเธอว่าสามารถปรุงอาหารได้หลายชนิดจากมันฝรั่ง ถ้าคุณเชื่อมต่อจินตนาการและผสมผสานกับเนื้อคุณจะได้รับอาหารกูร์เมต์มากเป็นสองเท่า ตัวอย่างเช่นหลายคนชอบที่จะปรนเปรอหม้อปรุงอาหารโฮมเมดของพวกเขาด้วยเต้านมไก่และมันฝรั่งซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- อกไก่ (สองครึ่ง);
- มันฝรั่ง (คุณสามารถใช้ 1 กิโลกรัม);
- ชีสแข็ง (200 กรัม);
- หัวหอม (หัวใหญ่ 2 หัว)
- ครีม (แว่นตาสองขนาดใหญ่);
- มายองเนส (ช้อนโต๊ะหลายตัว);
- เครื่องเทศ (พริกแกง);
- เกลือ
หลักการของการสร้างจินตนาการ “การทำอาหาร” ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เนื้อไก่ถูกล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อก ตัดเป็นชิ้นสุ่มเพิ่มลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศมายองเนสและเกลือ หากต้องการบดเนื้อสัตว์ให้ใส่ไว้ในที่เย็นประมาณ 20 นาที
- มันฝรั่งและหัวหอมปอกเปลือกแล้วตัดด้วยวงแหวนและชิ้นบาง ๆ
- เครื่องซีเรียร์ชีสแข็งบนเครื่องขูดที่มีตาข่ายขนาดใหญ่
- เตรียมซอสสำหรับเท การทำเช่นนี้ครีมเปรี้ยวผสมกับเครื่องปรุงรสหลังจากที่มันเป็นเค็มที่จะลิ้มรส
- ถาดเป็น greased กับจาระบีและกระจายบนหัวหอมหั่นบาง ๆ ข้างบนเป็นแถวของมันฝรั่ง เติมน้ำจิ้ม
- ชั้นถัดไปคือเนื้ออกไก่หมักซึ่งปกคลุมด้วยชีสขูด มันเป็นซอส หากผลิตภัณฑ์ยังคงมีอยู่การดำเนินการจะทำซ้ำ
กระเทียมเต้าหู้ไก่ปรุงสุกพร้อมกับมันฝรั่งอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจึงจำเป็นต้องใช้เวลาในการทำผลิตภัณฑ์อย่างเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศสมุนไพรหรือ kefir
หม้อปรุงอาหารที่มีลักษณะน่ารับประทานค่อนข้างและถ้านำเสนอในเครื่องแก้วก็จะเป็นจุดเด่นของโต๊ะรับประทานอาหาร
อาหารว่างที่เต้านมสำหรับมื้อกลางวัน
ถ้าสถานที่ทำงานอยู่ใกล้บ้านบางคนชอบทานอาหารเย็นในครัว ในระยะเวลาสั้น ๆ คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบ – เต้านมไก่หม้อปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือการจัดระเบียบทุกอย่าง ขั้นแรกเรารวบรวมชุดส่วนผสมที่จำเป็นซึ่งรวมถึง:
- เนื้อไก่ (ประมาณ 300 กรัม);
- ไข่ (สองชิ้นก็พอ);
- มายองเนส (คุณสามารถใช้ครีม);
- มะเขือเทศ
- ชีสแข็ง;
- พริกไทยป่น
- รส;
- เกลือ
ที่คุณสามารถดูสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารไก่ไม่ได้เป็นที่ซับซ้อนทั้งหมดและผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง เตรียมอาหารการปฏิบัติงานง่ายๆ:
- ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อไก่อย่างรวดเร็วแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาด จากนั้นมีดคมแหลมบนชิ้น
- ผสมเกลือปรุงรสพริกไทยและโรยเนื้อ ผสมและกระจายบนถาดอบอย่างดี
- ในภาชนะขนาดเล็กไข่จะตีจนมวลที่สม่ำเสมอจะเกิดขึ้น ใส่เกลือมายองเนสหรือครีมแล้วเทลงในเต้านมไก่สับ
- มะเขือเทศแบบยืดหยุ่นสดหั่นเป็นก้อน กระจายไปทั่วชั้นของไข่วิปปิ้งและส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบเพียง 30 นาทีเท่านั้น (ขณะนี้คุณสามารถนอนบนโซฟาและพักผ่อนได้เล็กน้อย)
- ไม่กี่นาทีก่อนอาหารจะพร้อมมันจะถูกนำออกมาจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดและอีกครั้งในเตาอบ
ดังนั้นในช่วงพักกลางวันคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับอาหารมากมาย เศรษฐกิจได้อย่างรวดเร็วและแยบยล!
หม้อในภาษาฝรั่งเศส
เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นแฟชั่นที่จะทดลองในห้องครัวที่บ้านกับอาหารต่างประเทศต่างๆ หลายคนชอบหม้อปรุงอาหารจากไก่สับในภาษาฝรั่งเศส ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เนื้อไก่เนื้อหรือเนื้อสัตว์ทั้งหมดไม่มีกระดูก
- หลอดไฟขนาดใหญ่หลายแห่ง
- พริกหวานบัลแกเรีย;
- ชีสแข็ง;
- มายองเนส;
- กระเทียม;
- แครกเกอร์;
- เครื่องเทศ
- เกลือ
- เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับไก่
- น้ำมันพืช
เตรียมพุดดิ้งพุดดิ้ง – ในเตาอบใช้เวลาเพียง 35 นาทีเท่านั้น อุณหภูมิในการอบสูงสุดคือ 180 องศา
สิ่งแรกที่ให้ความสำคัญกับการบรรจุ ถ้าเขาออกจากร้าน – ดี แต่ดีที่สุดที่จะทำด้วยตัวคุณเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ชิ้นเนื้อไก่ทั้งสองจะถูกเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอมและเครื่องปรุงต่างๆ ผัดและทิ้งไว้สักครู่เพื่อแช่เครื่องเทศ
ในช่วงเวลานี้ส่วนที่เหลือจะถูกนำขึ้น ล้างและสับหัวหอมประณีตสับพริกไทยบัลแกเรียตัดก้อนเล็กกระเทียม เครื่องตัดชีสแข็งบนเครื่องขูด
ถัดไปกระทะหรือจานสำหรับการอบเป็น greased พรืดด้วยน้ำมันพืช ด้านล่างเป็นโรยด้วย breadcrumbs และ mincemeat กระจายจากด้านบน
บนมันสลับใส่แม้กระทั่งชั้นของวงศ์หัวหอม, พริกหวาน, กระเทียมและชีส จานเต็มไปด้วยมายองเนสหลังจากที่มันถูกใส่ในเตาอบ เสิร์ฟอาหารเย็นร้อนๆแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เพื่อให้เนื้อสุกดีชั้นควรมีความหนาประมาณ 1 ซม. มิฉะนั้นสับอาจกลายเป็นดิบและจานจะสูญเสียรสชาติของมัน
หม้อปรุงอาหารอ่อนปรุงสุกในหลายตัวแปร
เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ช่วยให้พ่อครัวสามารถปรุงอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับสมาชิกในครัวเรือนได้ หม้อปรุงอาหารไก่ในหลายตัวแปรจะเปิดออกอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสริมด้วยแครอทและชีสแข็ง นอกเหนือจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้วคุณยังต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- เนื้อไก่
- ไข่;
- หัวหอม;
- น้ำมันจากมะกอก
- วางมะเขือเทศ;
- ขมิ้น;
- ปรุงรส “สมุนไพรโปรวองซ์”;
- สาขาสีเขียวของผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
คุณสามารถปรุงอาหารได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหากคุณดำเนินการดังกล่าวอย่างรวดเร็ว:
- เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- แครอทลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และหัวหอมสับละเอียด
- ที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุจากชั้นกระจาย multivarka ผัก เพิ่มรสและผสมให้เข้ากัน
- ไข่จะตีจนโฟมที่ชุ่มชื้นปรากฏขึ้น เทลงในชามผัก
- ชีสแข็งเป็นพื้นบนเครื่องขูดที่มีฐานดี ผสมกับสมุนไพรที่สับและปรุงรส “สมุนไพรโปรวองซ์”
ส่วนผสมจะถูกปกคลุมด้วยผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในภาชนะบรรจุจาก multivark เลือกโหมด “อบ” และอบประมาณครึ่งชั่วโมง
สำหรับอาหารค่ำจานจะเสริฟพร้อมเครื่องปรุงที่เลือกเอง สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงความชอบของครอบครัว
เนื้อไก่ราดด้วยผักและเห็ด
สุภาษิตที่มีชื่อเสียง – “ผู้เข้าชมที่ไม่คาดคิดซึ่งเลวร้ายยิ่งกว่าตาตาร์” ไม่เหมาะกับคนที่มีน้ำใจ พวกเขาพร้อมเสมอที่จะเปิดแขนของพวกเขาเพื่อเพื่อนที่รัก บ่อยครั้งที่พวกเขาได้รับความช่วยเหลือจากการใช้สูตรที่มีรูปถ่ายของหม้อปรุงอาหารไก่ในเตาอบซึ่งรวมถึงผักและเห็ด เริ่มต้นพิจารณาชุดของส่วนผสม:
- เนื้อไก่
- มันฝรั่ง;
- บวบ;
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- ครีมเปรี้ยว;
- ชีสแข็ง;
- เห็ด;
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศสำหรับคนรัก;
- เกลือ
เตรียมหม้อปรุงอาหารไก่กับเห็ดใน บริษัท ที่มีมันฝรั่งและบวบค่อนข้างง่าย:
- ขั้นแรกเตรียมผัก: หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนและไขผักจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เนื้อถูกล้างให้สะอาดภายใต้หยดน้ำ เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและหั่นด้วยชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดปานกลาง
- Champignons ตัดเป็นครึ่งหรือชิ้นใหญ่ พับในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและทอดจนของเหลวทั้งหมดได้ระเหย เพิ่มให้หัวหอมและก้อนของ courgette
- ในภาชนะที่แยกต่างหากทอดชิ้นเนื้อจนกว่าเปลือกสีน้ำตาลจะปรากฏขึ้น
- ถัดไปใช้รูปแบบสำหรับการอบ, พรืดหล่อลื่นกับไขมันและใส่มากที่สุดของมันฝรั่งที่ด้านล่าง กว่าจะแจกผักผสมกับเนื้อสัตว์และเห็ด ผลิตภัณฑ์เทลงในครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียม
- จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เหลืออีกครั้งซึ่งเป็นชิปชีส อบหม้อปรุงอาหารไก่กับผักและแชมเปญในเตาอบประมาณ 45 นาที
จานเสิร์ฟร้อนแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน จากกลิ่นนี้จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวซึ่งแขกจะได้ลืม 
บางทีพวกเขาอาจจะชอบอาหารจานนี้และพวกเขาก็จะขอให้ปฏิคมรับใบสั่งยาซึ่งจะเป็นความกตัญญูที่ดีที่สุดสำหรับการต้อนรับ