7 ของสูตรที่ง่ายที่สุดของแยมฟักทอง

ท่ามกลางความหลากหลายของอาหารหวานหลายคนให้ออกแยมฟักทองหอมและอร่อย ผักนี้เป็นคลังสินค้าที่แท้จริงของวิตามินและมีประโยชน์ microelements ซึ่งก่อให้เกิดการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกัน ฟักทองเป็นแคลอรี่ต่ำและแพ้ง่าย นี้ทำให้สามารถเข้าผักสีส้มในเมนูของทารกและผู้ที่ตรวจสอบสุขภาพของพวกเขาและยังต้องการที่จะสูญเสียปอนด์พิเศษ

จากฟักทองเตรียมอาหารที่หลากหลาย แต่วันนี้เราอยากเน้นแยมจากผักนี้ จานอร่อยหอมและมีสุขภาพดีจะมีรสชาติไม่เพียง แต่ฟันหวานขนาดเล็กเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ใหญ่อีกด้วย

ฟักทองและแยมส้ม

เวลาในการปรุงอาหารของจานนี้คือ 40 นาที ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 1 ลิตร เพื่อให้ติดฟักทองกับส้มคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ฟักทองขนาดกลาง
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 600-700 กรัม;
• โป๊ยกั๊ก, อบเชย

ยิ่งคุณเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นเท่าไหร่

ตัดฟักทองออกเป็น 4 ส่วนแล้วลอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด

ตัดผลไม้เป็นก้อน นำกระทะที่มีกำแพงหนาวางฟักทองไว้และใส่น้ำ

วางภาชนะบนเตาแก๊สรอจนส่วนผสมต้ม ลดความร้อนปิดฝาครอบด้วยฝาปิด

ใช้เครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ ขูดเปลือกส้ม เปลือกผลไม้เอากระดูกและเปลือกสีขาว (มันจะให้ความขมที่ไม่จำเป็นขยะ)

หั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ เพิ่มส้มให้ฟักทองผสม ส่วนผสมไม่ควรต้มจนฟักทองและส้มจะต้ม (จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)

นำกระทะออกจากเตาให้ความร้อนเล็กน้อย บดส่วนผสมบนเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาล, ไม้อบเชยและถ้าต้องการให้โป๊ยกั๊ก เตรียมแยมที่ความร้อนสูงแล้วมันค่อนข้างจะต้ม

เวลาในการหุงต้มคือ 15 นาที

ในการตรวจสอบความพร้อมคุณต้องใส่ส่วนผสมเล็กน้อยลงบนจาน แยมพร้อมไม่ควรแพร่กระจาย

สูตรของแยมจากฟักทองกับส้มแสดงให้เห็นถึงขั้นตอนของการฆ่าเชื้อของกระป๋อง หลังจากเย็นตัวลงควรผสมให้แข็งตัว ความสม่ำเสมอจะเหมือนพุทรา แยมตัวเองออกมาเป็นสีส้มสดใสสวยงาม

ฟักทองไม่ได้มีรสชาติเด่นชัดจึงติดขัดบนพื้นฐานของมันสามารถเสริมด้วยผลไม้ต่างๆ – แอปเปิ้ล, แมนดาริน, ส้ม, มะนาวเช่นเดียวกับเครื่องเทศผลไม้แห้งเปลือกส้ม

อัญมณีจากฟักทองกับมะนาวและส้มด้วยการเติมขิง

เพื่อที่จะทำให้แยมฟักทองอร่อยกับสีส้มและมะนาวคุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

1. ฟักทอง – 1,5 กก.
2. น้ำตาล – 800-900 กรัม
3. ส้ม – 2 ชิ้น
4. มะนาว – 2 ชิ้น
5. น้ำ – 1 ลิตร
6. ขิงสด – 100 กรัม
7. อบเชยอยู่บนปลายมีด
8. ขิง – 1 ช้อนชา

ฟักทองเปลือกและเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้น

เช็ดเปลือกมะนาวและส้มด้วยเครื่องขูด (สิ่งที่คุณต้องการคือเปลือก 1 ช้อนชา) ตัดส้ม, มะนาวลงในชิ้น

ขิงสะอาดและขูดบนเครื่องขูด

ใช้กระทะวางไว้ในส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำตาล นำส่วนผสมมาต้มลดความร้อนและเคี่ยวจนขิงและฟักทองนุ่ม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้

ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอย่าลืมผัด ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มอบเชยและขิงแห้ง (หากต้องการ)

แยมฟักทองสำเร็จรูปเทลงบนขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว รวมจากปริมาณที่ระบุของส่วนผสมควรได้รับ 4 ขวดในปริมาณในครึ่งลิตร เวลาเตรียมตัว – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เก็บแยมจากฟักทองไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของจานหวาน – ต้มมันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในอ่างน้ำ

แยมฟักทองกับมะนาว

สำหรับการเตรียมการติดขัดหนาจากฟักทองและมะนาวคุณจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

1. ฟักทอง – 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล – 700 กรัม
3. มะนาว – 1,5 ชิ้น
4. น้ำ – 250 มล. น้ำ

สำหรับแยมจะดีกว่าที่จะเลือกฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสดใส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คือ Candy เกรด ผลไม้เหล่านี้หวานและฉ่ำ

ดังนั้นให้ใช้กระทะใส่ภาชนะที่ปอกเปลือกแล้วตัดเป็นฟักทองลูกบาศก์ใส่น้ำตาลเทลงในน้ำ ปรุงแยมฟักทองด้วยมะนาวหลังจากเดือด 20 นาที

ชิ้นฟักทองควรนุ่ม แต่ไม่นวด จากนั้นก็ให้ใช้เครื่องปั่นผสมแป้งกับมันฝรั่งบด

บีบน้ำมะนาวและใส่ลงในกระทะกับฟักทอง ปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง พร้อมกับแยมเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมฟักทองด้วยการเพิ่มแอปริคอตแห้ง

สูตรสำหรับแยมจากฟักทองกับแอปริค็อบแห้งนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำ จานนี้จะต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว

1. น้ำตาล – 1 กก.
2. ฟักทองผู้ใหญ่ – ไม่น้อยกว่า 1 กิโลกรัม
3. มะนาว – 1 ชิ้น
4. แอปริคอตแห้ง – 300 กรัม

ล้างฟักทองเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด

พยายามที่จะไม่บันทึก ตัดเปลือกหนาและคว้าเนื้อ

จากนั้นตัดผักเป็นก้อนขนาดใหญ่วางไว้ในกระทะและโรยด้วยน้ำตาลกับน้ำผลไม้ฟักทอง

บีบน้ำจากมะนาว ควรจะประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ตึงด้วยผ้าโปร่งและใส่ฟักทองลงในน้ำตาล ผัดใส่แผ่นที่มีไฟอ่อน

แอปริคอตแห้งใต้น้ำและเทน้ำเดือด ตัดผลไม้แห้งกับชิ้น เพิ่มลงในฟักทองและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง

หลังจากนั้นอีก 4 ชั่วโมงให้วางภาชนะบนเตาที่มีไฟขนาดเล็ก แช่ส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นทิ้งฟักทองและแอปริคอตแห้งติด 6 ชั่วโมงและวางบนเตาอีกครั้ง แต่เป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด

เทลงบนขวด

สูตรส่วนใหญ่ของแยมฟักทองจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้น้ำ ถ้าหลังจากผสมฟักทองกับน้ำตาลมวลหนาเกินไปแล้วจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มครึ่งแก้วน้ำ ถ้าไม่ทำเช่นนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารส่วนผสมจะเผาไหม้อย่างต่อเนื่องและฟักทองจะไม่นุ่ม

แยมฟักทองกับแอปเปิ้ล

เพื่อจัดเตรียมแยมแอปเปิ้ลฟักทองเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

1. น้ำตาล – 1 กก.
2. แอปเปิ้ลดีกว่าพันธุ์หวาน – 1 กิโลกรัม
3. เยื่อกระดาษฟักทอง – 1 กิโลกรัม
4. เปลือกส้ม – หนึ่งในสี่ของช้อน

เปลือกผลไม้ออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ผักลงในกระทะหนา ๆ เพิ่มน้ำเล็กน้อยปิดฝาทิ้งไว้ในที่ร้อนจนฟักทองนุ่ม

แล้วตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น

ล้างและลอกแอปเปิ้ลจากเปลือกและเมล็ด

ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะหรือกระทะจนนุ่ม

บิดแอปเปิ้ลในเครื่องปั่น

ผสมแอปเปิ้ลและฟักทอง purees โรยด้วยปริมาณที่ระบุของน้ำตาลใส่ส่วนผสมลงในกระทะและตั้งค่าไฟต่ำสุด อย่าลืมแทรกแซงอย่างต่อเนื่อง

ปรุงอาหารได้ครึ่งชั่วโมง 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการประมวลผลใส่เปลือกส้มลงในภาชนะ

อัญมณีจากฟักทองกับมะนาวถั่วแอปเปิ้ล

วิธีการปรุงอาหารแยมฟักทอง? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสุกฟักทองสุกสว่าง – 1 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ล (หวาน, ดี) – 800 กรัม;
• มะนาวเฉลี่ย – 1 ชิ้น;
• วานิลลา – บนปลายมีด;
• วอลนัทปอกเปลือก – ครึ่งถ้วย

เปลือกแอปเปิ้ลจากแกนและเปลือก

ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับฟักทอง ชิ้นเดียวเมื่อตัดควรมีขนาดใหญ่

ใช้กระทะที่มีก้นหนาและผนังวางชิ้นฟักทองไว้ โรยผสมกับน้ำตาลและปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้มีน้ำ

วางภาชนะบนเตา – ไฟต่ำสุด สูตรสำหรับแยมฟักทองกับมะนาวและถั่วสมมติว่าการกวนคงที่

เมื่อคริสตัลน้ำตาลละลายคุณสามารถเพิ่มไฟได้ รอให้ส่วนผสมต้ม ต้มต่อไป 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง แล้วเพิ่มแอปเปิ้ลและสับวอลนัท

บีบอัดอีกไตรมาสหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ถอดกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนการหุงต้ม 3 ครั้ง ทุกครั้งที่ทิ้งกระทะลงบนเตาประมาณ 15 นาที

ครั้งที่ 4 ก่อนปรุงอาหารใส่น้ำมะนาวและวานิลลาลงในกระทะที่ปลายมีด

หากคุณไม่ฆ่าเชื้อขวดและไม่ต้มฝาแล้วแยมเป็นเวลานานไม่ยืน การอนุรักษ์จะลดลงปกคลุมด้วยเชื้อราและการหมัก

อัญมณีจากฟักทองและส้มและอบเชย

สูตรสำหรับแยมจากฟักทอง, ส้มและอบเชยแนะนำการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

1. เยื่อกระดาษฟักทอง – 1 กิโลกรัม
2. ส้มหรือแมนดาริน – 2 ชิ้น
3. มะนาว (สามารถเป็น 1 มะนาว) – 2 ชิ้น
4. น้ำตาล – 500-700 กรัม
5. อบเชย

เทชิ้นฟักทองที่ทำความสะอาดลงในเครื่องปั่นและสับมัน วางส่วนผสมที่ได้ในกระทะโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้มวลยืนเป็นเวลา 45 นาที

เทส้มด้วยน้ำเดือด ใช้เครื่องขูดบดขูดผลด้วยเปลือกแห้ง หลังจากนั้นให้บีบน้ำส้มและกรองให้ทั่วด้วยผ้ากอซ

เพิ่มน้ำและความสนุกให้กับฟักทองผสมและวางบนเตา – บนไฟขนาดเล็ก เพิ่มอบเชยผัดอีกครั้งและทิ้งให้ผสมกับเคี่ยวในกระทะประมาณ 45-50 นาที

หลังจากปรุงอาหารคุณสามารถบดขยี้แยมในเครื่องปั่น

วิธีง่ายๆในการทำแยมฟักทอง

ได้อย่างรวดเร็วและอร่อยเตรียมแยมฟักทองด้วยความช่วยเหลือของสูตรดังกล่าว ใช้:

• ฟักทอง – 1 กิโลกรัม;
• กานพลูและอบเชย – 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล – 700 กรัม;
• ขิงพื้น – ปลายมีด;
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ใช้ฟักทองเปลือกของเมล็ดออกเปลือก ตัดผักเป็นชิ้นใหญ่

นำแผ่นอบออกมาห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment ใส่เตาอบไว้ประมาณ 150 นาที หลังจากที่ฟักทองนุ่มถาดอบสามารถดึงออกมาจากเตาอบได้

ลอกผลออกจากเปลือกแล้วสับมันลงในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมลงในกระทะและผสมกับน้ำตาล วางภาชนะที่ลุกไหม้ช้าๆ

หลังจาก 25 นาทีในการปรุงอาหารเพิ่มน้ำมะนาวหรือมะนาว, เครื่องเทศ แล้วเคี่ยวอีก 45 นาที เทลงบนขวด (ก่อนฆ่าเชื้อ)

บูด appetit!