พร้อมสำหรับฤดูหนาวBorscht สลัดและซอสต้องใส่น้ำมะเขือเทศ ดังนั้นคุณควรปิดน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสูตรผ่านคั้นน้ำผลไม้จะช่วยให้บทบัญญัติในรูปแบบที่เหมาะสมกับรสชาติรู้สึก อาหารที่ใช้มะเขือเทศจะอิ่มตัวด้วยวิตามินที่มีประโยชน์เพียงแค่เวลาที่จำเป็นในช่วงฤดูหนาว และแม้กระทั่งแก้วน้ำมะเขือเทศจะเติมพลังงานให้ร่างกายของคุณโดยไม่มีอาหารใด ๆ

ความสำคัญของมะเขือเทศในอาหาร

แก้วที่มีวิตามินคุณสมบัติการรักษาของมะเขือเทศช่วยให้การเผาผลาญอาหารในร่างกายเป็นปกติ ผู้สูบบุหรี่เพียงแค่ต้องกินมะเขือเทศเนื่องจากตัวแทนฟิวชั่นในกลุ่มเหล่านี้มีส่วนร่วมในการถอนนิโคตินออกจากปอด เพื่อรักษาความดันโลหิตคุณต้องดื่มน้ำมะเขือเทศทุกวัน

มะเขือเทศในอาหารประจำวัน – สุขภาพหัวใจ, เนื้อเยื่อกระดูกที่แข็งแรง, การป้องกันมะเร็ง การบริโภคมะเขือเทศเป็นประจำเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน ในโรคอัลไซเมอร์ขอแนะนำให้กินผลไม้สีแดงนี้

ไม่แนะนำให้บริโภคมะเขือเทศกระป๋องในกรณีที่แผลในกระเพาะอาหาร

มะเขือเทศในกระป๋อง

น้ำผลไม้จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวผลไม้สีแดงนี้เป็นที่พบมากที่สุดในการเก็บรักษาทั้งหมดทั้งในสกุลเดียวและร่วมกับผักและผลไม้อื่น ๆ น้ำมะเขือเทศในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ยังสามารถรีดเช่นเดียวกับมะเขือเทศทั้ง ในอนาคตบิลเล็ตที่ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอื่น ๆ หรือเป็นส่วนผสมในอาหารอื่น ๆ ในช่วงฤดูหนาวสามารถใช้เป็นส่วนประกอบของ borsch, kharcho, เพิ่มลงในสตูว์หรือใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซอส มะเขือเทศสามารถกระป๋องด้วยเยื่อกระดาษผ่านเครื่องบดเนื้อหรือของเหลวที่บริสุทธิ์ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าน้ำนี้จะนำมาใช้ในอนาคต

เค้กที่เกิดขึ้นหลังจากที่คั้นน้ำผลไม้สามารถประมวลผลเป็นซอสมะเขือเทศ

น้ำมะเขือเทศสำหรับมะเขือเทศ

สำหรับอาหารจานนี้จะดีกว่าถ้าเลือกมะเขือเทศจากสวน พวกเขามีประโยชน์และไม่ได้มี GMOs ด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนการอนุรักษ์อย่างถูกต้องทุกข้อจะไม่รวมการบวมและการระเบิดของสารเคมี เพื่อให้น้ำมะเขือเทศที่บ้านผ่านคั้นน้ำผลไม้มะเขือเทศควรเลือกนุ่มและฉ่ำเนื่องจากในกรณีนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะได้รับน้ำมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เยื่อกระดาษที่มีผิวจะไปที่ถังขยะ

เพื่อให้มะเขือเทศคุณสามารถใช้ผักที่บูดเล็กน้อยนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณภาพของบทบัญญัติ บรรดาผู้ที่ถูกเผาผลาญในดวงอาทิตย์และไร้ประโยชน์อย่างสิ้นเชิงในการอนุรักษ์ก็ถูกต้อง มะเขือเทศซึ่งเริ่มเน่าเสียเล็กน้อยนอนที่บ้านเป็นเวลาหลายวันนอกจากนี้ยังสามารถใช้ แน่นอนสถานที่ที่เสียหายควรถูกตัดออกและโยนออกไป

สูตรน้ำมะเขือเทศ

การจัดซื้อน้ำผลไม้ดังกล่าวมีราคาถูกที่สุดไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพืช ด้านล่างคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกบางอย่างในการทำน้ำมะเขือเทศในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

น้ำมะเขือเทศคั้นสดผ่านคั้นน้ำผลไม้โดยไม่ต้องรักษา

น้ำผลไม้สดส่วนผสมสำหรับน้ำผลไม้ 1 แก้ว:

  • มะเขือเทศขนาดกลาง – 200 กรัม (ประมาณ 2 ชิ้น);
  • เกลือ / น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

  1. ล้างผักอย่างละเอียด
  2. ตัดเป็นสองส่วน
  3. ข้ามผ่านคั้นน้ำผลไม้ เพิ่มเกลือถ้าคุณต้องการ น้ำมะเขือเทศพร้อมแล้วน้ำผลไม้ที่มีประโยชน์จากมะเขือเทศ

สูตรสำหรับน้ำมะเขือเทศมาตรฐานผ่านคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

  • มะเขือเทศฉ่ำ – 10 กก. (มันจะเปิดออก 8.5 ลิตรของเหลว),
  • เกลือ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียม:

  1. ล้างมะเขือเทศเอาสีเขียวตัดเป็น 4 หรือ 2 ส่วนตัดมะเขือเทศ
  2. ข้ามมะเขือเทศผ่านคั้นน้ำผลไม้ข้ามมะเขือเทศผ่านคั้นน้ำผลไม้
  3. ฆ่าเชื้อขวดนม 8 ลิตร น้ำผลไม้สดคั้นผสมกับเกลือและนำไปต้มบนเตา ในกระบวนการต้มมะเขือเทศจำเป็นต้องเอาโฟมออกต้มน้ำ
  4. น้ำเชื่อมเทลงบนขวดและรีดขึ้นด้วยฝากระป๋อง คุณไม่จำเป็นต้องหันไปรอบ ๆ เหมือนกับการตัด มะเขือเทศเสริมกับอาหารสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!เราม้วนเข้าธนาคาร

ควรเลือกกระป๋องที่มีขนาดเล็กกว่าเนื่องจากกระป๋องมะเขือเทศขนาด 3 ลิตรไม่สามารถใช้งานได้ทันทีและไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์

ถ้าคุณต้องการทำน้ำมะเขือเทศที่ทำเองสูตรที่ผ่านคั้นน้ำผลไม้จะเป็นตัวเลือกที่มีเหตุผลมากที่สุดสำหรับการจัดเตรียม สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนผิดปกติไปถึงรสชาติมาตรฐานของมะเขือเทศผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมได้ สูตรของน้ำผลไม้นี้ถูกนำเสนอด้านล่าง

น้ำมะเขือเทศกับผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

  • มะเขือเทศ – 1 กิโลกรัม;
  • ก้านผักชีฝรั่ง – 3 ชิ้น;
  • เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ l;
  • พริกไทยดำ – 1 ช้อนชา

ขั้นตอนของการเตรียม:

  1. ล้างมะเขือเทศอย่างละเอียดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำงานคั้นน้ำผลไม้
  2. น้ำผลไม้ต้มน้ำต้ม
  3. ปอกเปลือกผักชีฝรั่งหรือสับละเอียด ผลที่ได้ถูกตัดเป็นน้ำเดือด ต้มอีกครั้ง เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเลื่อนมวลที่เตรียมไว้ลงในเครื่องปั่นและเดือดอีกครั้งหั่นผักชีฝรั่ง
  4. มะเขือเทศที่ผลิตสามารถเทลงบนกระป๋องและรีดขึ้นพร้อมฝาน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

น้ำมะเขือเทศกับพริกหวาน

ส่วนผสม:

  • มะเขือเทศ – 9 กก.;
  • พริกหวาน – 2 กก.
  • กระเทียม – 3 ซี่;
  • หัวหอม – 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. มะเขือเทศกรอกข้อมูลด้วยน้ำเดือดและใส่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อให้ง่ายต่อการลอกเปลือก
  2. ส่งไปยังคั้นน้ำผลไม้น้ำผลไม้จากคั้นน้ำผลไม้
  3. พริกไทยกระเทียมและเปลือกหัวหอมเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อน้ำสลัด
  4. บีบน้ำที่บีบลงในกระทะเพิ่มผักพื้นและต้มบนเตา
  5. ต้ม 10 นาทีแล้วเทลงบนขวด เพื่อม้วน ทำ!

ในถังประมาณ 9 กิโลกรัมของมะเขือเทศ

น้ำมะเขือเทศกับเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

  • มะเขือเทศ – 11 กก.;
  • น้ำตาล – 500 กรัม;
  • เกลือ – 170 กรัม;
  • น้ำส้มสายชู – 270 กรัม;
  • พริกหวาน – 30 ถั่ว;
  • พริกแดง – 0.5 ช้อนชา;
  • กานพลู – 10 ตา;
  • อบเชย – 3.5 ช้อนชา;
  • กระเทียม – 1 หัว;
  • ลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. มะเขือเทศถูกล้างตัดและวางไว้ในคั้นน้ำผลไม้การเตรียมมะเขือเทศ
  2. น้ำผลให้เดือดหลวมและปรุงอาหารอีก 10 นาที
  3. เทในน้ำส้มสายชูและเทเครื่องเทศต้ม 10 นาทีเพิ่มเครื่องเทศลงไปในน้ำ
  4. เทน้ำเดือดลงบนกระป๋องและก๊อกเราเทน้ำในธนาคาร

การประมวลผลมะเขือเทศจำนวนมากดีกว่าการใช้คั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าจะช่วยลดเวลาและความพยายามของคุณได้อย่างมาก

สูตรของน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้จะเหมือนกันเกือบจะแตกต่างกันเพียงไม่กี่เมื่อมีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม