ในปีใหม่เอะอะง่ายมากที่จะได้รับการจัดเตรียมสลัดและลืมเรื่องของหวานอย่างสิ้นเชิงและนี่ก็เป็นส่วนที่สำคัญไม่น้อยของตารางเทศกาล หนึ่งในตัวเลือกสำหรับความหวานของฤดูหนาวคือลูกพรุนกับวอลนัทในครีม สำหรับบางคนอาหารนี้เป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่รักแล้วและหลายคนก็ยังไม่มีความคิดเรื่องจานอร่อย
มีสูตรมากมายสำหรับขนมหวานบางครั้งแม้จะมีนมข้นและคนอื่นจะถูกขัดเกลาและเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมคาราเมล แต่หลายคนตกหลุมรักกับการเตรียมแบบคลาสสิกของอาหารอันโอชะนี้เพราะไม่มีคนมากมายในยุคโซเวียตไม่สามารถทำอะไรได้โดยปราศจากปีใหม่ และสูตรอาหารประจำชาตินี้เป็นรสเปรี้ยว แม้ว่าวิธีการสร้างสรรค์ในการจัดเตรียมอาหารจะไม่เป็นที่ต้องการ แต่ประเด็นสำคัญของสูตรอาหารก็ยังคงต้องมีการสังเกตอยู่แล้วคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหรือสัดส่วนตามที่เห็นสมควร
สูตรพรุนกับวอลนัทในเปรี้ยวครีม
ส่วนผสม:
- 500 กรัมของลูกพรุน (จะดีกว่าที่จะใช้กับแห้งและมีหินเนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของธรรมชาติของมันจะสูงขึ้น);
- 250 กรัมของวอลนัท;
- 300 กรัมครีม (คุณสามารถใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับการตั้งค่า);
- 3 ช้อนโต๊ะอ้อย;
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิธีการเตรียม:
- แช่น้ำเปล่าประมาณ 1/2 ชั่วโมง
- ดึงกระดูกออกอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้ออกจากช่องเปิดขนาดใหญ่ไม่มากนักเพื่อที่จะให้ลูกพรุนยังคงอยู่ต่อไป
- ตอนนี้เพื่อวอลนัทสอดไส้ลูกพรุนมันก็ไม่อร่อย แต่ยังดูดีจะต้องระมัดระวังมากที่จะนำชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของถั่วในช่วงกลางของผลไม้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษารูปร่างหน้าตาอย่างน้อยบางส่วนของผลไม้รูปแบบเพื่อความสวยงาม
- จากนั้นก็มาเตรียมครีมที่อ่อนโยน สำหรับลูกพรุนกับวอลนัทครีมจำเป็นต้องเป็นอ้อยที่จะให้รสคาราเมลหนืดในการปรุงอาหารจะเป็นสีใหม่หลาย แต่คุณสามารถทำสีขาวปกติ ผสมครีมกับน้ำตาลอ้อยกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำ ควรได้รับครีมโปร่งและอร่อย ใส่ในตู้เย็นสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงสำหรับหนาและเนื้อสัมผัสให้ไอศครีมละลายเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งยังสามารถนำมาใช้ในสูตรนี้ แต่มันอยู่ในครีมซอสลูกพรุนกับวอลนัทเป็นจำนวนมากเช่นรสชาติของวัยเด็กและเร่งด่วนปีก่อนใหม่
- ตอนนี้ก็ยังคงหาจานใหญ่และสวยงามสำหรับอาหารรสเลิศ จากนั้นก็ให้นำพริกพรายไปรอบ ๆ จาน รับครีมเปรี้ยวแล้วกับน้ำตาลและเทชั้นแรกของขนม ครีมนี้ทำหน้าที่เป็นชั้นอ่อนโยนระหว่างชั้นของลูกพรุน ดังนั้นคุณต้องวางจานทั้งหมด
- เพิ่มใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนเพื่อความสดชื่น คุณยังสามารถขูดช็อคโกแลตขมหรือโรยด้วยอบเชยได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติ
ความลับเล็กน้อยเมื่อเตรียมจาน: ไม่ต้องกลัวที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ที่มีอยู่ในมือ ของหวานเป็นสากลที่จะสมบูรณ์แบบเกือบทุกอย่าง (หวานแน่นอน) จากข้อเท็จจริงที่ว่าในอาหารอันโอชะจะเป็นน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อยรสชาติจะได้รับประโยชน์
ขนมของลูกพรุนกับวอลนัทในครีมก็พร้อมแล้ว!
เขาจะเป็นเล็บของอาหารทั้งหมดในตารางครอบครัวเทศกาลและย่อมจะทำให้เกิดความทรงจำที่อบอุ่นจากวัยเด็กเกี่ยวกับบรรยากาศของปีใหม่! และแม้กระทั่งในช่วงฤดูร้อนอาหารอันโอชะจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องและอร่อยไปกับไอศกรีมที่ทำเองซึ่งจะกลายเป็นของหวานที่โปรดปรานสำหรับทั้งครอบครัว!