การเก็บเกี่ยวที่อุดมไปด้วย melons สำหรับถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อนเป็นเหตุผลที่ดีสำหรับความสุขและความภาคภูมิใจเช่นเดียวกับกรณีที่ทำให้คุณสงสัยว่าควรเก็บแตงโมไว้สำหรับฤดูหนาว ถ้าเพื่อนบ้านเป็นแตงโมในสวน – ฟักทองจะเก็บได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งที่บ้านแล้วยักษ์สีเขียวและลายมีความต้องการมากขึ้น
ด้วยวิธีการที่มีอำนาจและให้ความสนใจกับผลไม้คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ได้จนถึงปีใหม่ แต่ที่อ่อนช้อยในช่วงฤดูร้อนในรูปแบบสดปรากฏบนโต๊ะเทศกาลกลางฤดูหนาวมีความจำเป็นต้องเตรียมตัวล่วงหน้า
อย่างไรก็ตามเพื่อให้แตงโมและฤดูหนาวเปิดออกหวานฉ่ำและวางผลไม้ในห้องใต้ดินที่มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิและความชื้นเงื่อนไขในการจัดสรรแตงโมพื้นที่เพียงพอและแม้กระทั่งการจัดเก็บผลเบอร์รี่ยักษ์จ่ายเงินจำนวนหนึ่งของความสนใจ
อุณหภูมิและความชื้นสำหรับจัดเก็บแตงโม
สภาพที่เหมาะสมสำหรับการอนุรักษ์แตงโมสำหรับฤดูหนาวสามารถสร้างได้ในห้องใต้ดิน ที่นี่ที่อุณหภูมิ 1-4 องศาเซลเซียสและความชื้น 75 ถึง 85% แตงโมจะไม่สูญเสียความชุ่มชื่นหรือรสชาด
- หากพื้นหลังของอุณหภูมิสูงขึ้นความสอดคล้องของแตงโมแตกต่างกันกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นภายในและคุณภาพของผลเบอร์รี่จะสูญหายไปอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์แตงโมแช่แข็ง
- ในทำนองเดียวกันกับการลดลงของความชื้น, แตงโมสูญเสียความชุ่มชื้น แต่ถ้าอากาศในห้องใต้ดินชุ่มชื้นเกินไปผลไม้เน่า
สถานที่ที่มีการจัดเก็บแตงโมและผักและผลไม้อื่น ๆ จำเป็นต้องมีการระบายอากาศ
เลือกแตงโมสำหรับจัดเก็บระยะยาว
เท่าไหร่แตงโมสด?
โดยปกติในขณะที่รักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมและความชื้นแตงจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขาได้ถึงสามเดือน
ถ้าพันธุ์ต้นฤดูร้อนและลูกครึ่งมักใช้สำหรับการบริโภคในช่วงฤดูร้อนจะเป็นการดีที่จะปลูกสายพันธุ์ของปลายฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว หลังจากที่ทุกแตงโมจะวางอยู่ในห้องใต้ดินที่ยาวเป็นอายุการเก็บรักษา
ตัวอย่างของแตงโมที่สุกช้าดังกล่าวสามารถถือได้ว่าเป็นพันธุ์ Lezky, Peasant หรือ Black Excellent เท่าไหร่แตงโมของพันธุ์ดังกล่าวเก็บไว้? ผู้นำในความสามารถในการเก็บรักษาหลังจากการกำจัดออกจากแส้คือแตงโมพันธุ์ขลาดนอกซึ่งไม่สูญเสียคุณภาพจนถึง 5 เดือน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่แข็งแรงเรียบและมีสุขภาพดีขนาดปานกลางและรูปร่างปกติ
เปลือกแตงโม – มันเป็นเพียงการป้องกันเยื่อฉ่ำดังนั้นต้องการให้แตงโมก่อนปีใหม่สำหรับความซื่อสัตย์สุจริตและมีคุณภาพจะต้องดำเนินการด้วยความระมัดระวังสูงสุด หากมีรอยขีดข่วนบนชั้นผิวเครื่องหมายของกระแทกรอยบุบหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ แตงโมดังกล่าวจะถูกปฏิเสธ พวกเขาควรจะกินได้โดยไม่ชักช้าหรือถูกส่งไปเพื่อแปรรูป
นำแตงโมจากสวนจะดีกว่าที่จะสวมใส่ถุงมือและยิงด้วยผลเบอร์รี่ขนตาซ้อนบนนุ่มทำความสะอาดผิวหน้าทิ้งระหว่างผลไม้แต่ละพื้นที่ขนาดเล็ก
เฉพาะแตงโมที่มีสุขภาพดีจะยังคงอยู่จนถึงปีใหม่และจะช่วยให้สมาชิกในครอบครัวมีรสชาติที่คุ้นเคยในช่วงฤดูร้อนเช่นกัน
วิธีการเก็บแตงโมสำหรับฤดูหนาวสด?
ในชั้นใต้ดินภายใต้แตงโมเก็บไว้บนชั้นวางและกล่องของผักโดยใช้ความหลากหลายของฟิลเลอร์ที่จะช่วยป้องกันการพัฒนาของเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา putrefactive เช่นเดียวกับอุ้มความชื้นส่วนเกิน วัสดุที่สามารถเข้าถึงได้มากที่สุดสำหรับการบรรจุกล่องเป็นทรายแห้งบนชั้นที่วางอย่างระมัดระวังแตงโม จากนั้นทรายจะเทใส่ช่องว่างระหว่างผลไม้
วิธีเดียวกับที่ใช้ถ้ามีวัตถุประสงค์เพื่อเก็บแตงโมสำหรับฤดูหนาวในชั้นเถ้าไม้ สิ่งสำคัญในกรณีนี้คือการตรวจสอบล่วงหน้าว่าไม่มีเศษส่วนที่มีขนาดใหญ่ในฟิลเลอร์ตัวอย่างเช่นชิปที่ไม่ถูกเผาหรือถ่านหินที่แหลมคมซึ่งสามารถทำลายเปลือกของแตงโมได้
ดีกว่าวัสดุอื่นที่มีความชื้นและพืชที่เป็นอันตราย, หนองบึงแห้งของการต่อสู้สโขม
มีความสามารถในการฆ่าเชื้อโรคตามธรรมชาติและการดูดซับที่ดีนุ่มและปลอดภัยสำหรับผลไม้และทำให้แตงโมสำหรับฤดูหนาวในสภาพแวดล้อมเช่นนั้นไม่ยาก แตงโมจะวางบนชั้นของตะไคร่น้ำและพวกเขายังกระชับระยะห่างระหว่างผลเบอร์รี่
ผลดีคือการรักษาพื้นผิวของแตงโมที่มีสารละลายเมือกของดินเหนียวหรือไม้บรรทัด, ขี้ผึ้งหรือพาราฟิน สารป้องกันจะถูกนำมาใช้กับเปลือกของแตงโมเพื่อให้ได้ชั้นที่มีความหนาไม่เกินเซนติเมตร ไม่ให้อากาศมีแสงและความชื้นปกคลุมช่วยปกป้องแตงโมจากอิทธิพลจากภายนอกและจากการสูญเสียความชุ่มชื้นของตัวเอง
ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถบันทึกแตงโมได้ก่อนปีใหม่เช่นเดียวกับที่ทำในเอเชียกลางกับแตงที่ล่าช้า ผลเบอร์รี่ห่อด้วยผ้าธรรมชาติหรือผ้าไม่ทอบาง ๆ ถูกแขวนไว้ในตะแกรงในที่แห้งและเย็น
ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวก่อนที่จะมีแตงโมปีใหม่อย่างต่อเนื่อง แต่ก็จะมีความฟุ่มเฟือยในการประกันและเมื่อเวลาผ่านไปเพื่อตรวจสอบคุณภาพของผลไม้ในเวลาที่จะสังเกตเห็นจุดเริ่มต้นของการเน่าเสียและลบเบอร์รี่ที่มีคุณภาพต่ำ
เก็บแตงโมที่บ้าน
และเท่าไหร่แตงโมจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ทเม้นปกติ? สามารถเก็บผลไม้ที่สุกผลไม้ที่ห่อไว้ในวัสดุมัวหรือกระดาษห่อหุ้มไว้ในอพาร์ทเมนท์ได้ ในระยะห่างจากอุปกรณ์ทำความร้อนและมีการพลิกคว่ำปกติ, แตงโมสามารถโกหกเกี่ยวกับเดือนและจากนั้นผลไม้หวานจะดีกว่าที่จะกิน
ถ้าชาวบ้านโชคดีพอที่จะปลูกแตงโมหวานขนาดใหญ่ไม่ช้าก็เร็วเขาจะต้องเผชิญกับปัญหาในการจัดเก็บผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้ ดีถ้าแตงโมทั้งในชั้นใต้ดินยังคงมีอยู่จนถึงช่วงกลางฤดูหนาว แต่บางครั้งแม้จะมีกฎทั้งหมดผลไม้ต้องถูกปฏิเสธและส่งไปที่โต๊ะ
ในกรณีนี้คำถามมักจะเกิดขึ้นกี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นตัดแตงโม? แต่น่าเสียดายที่เยื่อหวานเพื่อให้เกิดจุลินทรีย์ก่อโรคได้อย่างรวดเร็วว่าแตงโมในตู้เย็นยังคงปลอดภัยไม่เกินหนึ่งวัน วิธีการจัดการกับผลไม้ที่มีคุณภาพมากขึ้น? วิธีการเก็บแตงโมสำหรับฤดูหนาวและสิ่งที่สามารถปรุงสุกสำหรับอนาคตจากเยื่อกระดาษของผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพนี้หรือไม่?
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะแช่แข็งแตงโมสำหรับฤดูหนาว?
แม้ว่าจะเป็นผลมาจากการสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำแตงเนื้อฉ่ำสูญเสียเนื้อของมันกลายเป็นของเหลวและหลังจากละลายน้ำแข็งแช่แข็งในฤดูหนาวแตงโมที่เป็นไปได้ ลดความเสียหายที่เกิดจากเนื้อน้ำค้างแข็งแตงโมเป็นไปได้ถ้าบริสุทธิ์จากเมล็ดและชิ้นส่วนเปลือกของรูปร่างโดยพลการที่จะวางบนถาดแบนและวางไว้ในช่องแช่แข็ง ขอบคุณที่ผลกระทบที่ครอบคลุมของการแช่แข็งแตงโมเย็นให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ที่จะรักษารูปร่างกลิ่นหอมและรสชาติเช่นเดียวกับความชุ่มฉ่ำ ชิ้นส่วนของแตงโมแช่แข็งพร้อมกับสตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, currants, ราสเบอร์รี่จะเป็นนอกจากนี้ที่ดีในการโภชนาการในช่วงฤดูหนาว
ชิ้นส่วนที่แช่แข็งวางอยู่ในถุงหรือภาชนะที่ปิดได้ ในรูปแบบนี้คุณสามารถเก็บแตงโมจนถึงปีใหม่และจนถึงการเก็บเกี่ยวต่อไปและใช้ในการทำขนมขนมค็อกเทลครีมผลไม้และน้ำผลไม้ มันง่ายกว่าที่จะแช่แข็งน้ำแตงโมกับเยื่อกระดาษ หากคุณใช้เมนูตามสั่งน้ำนี้สามารถเปลี่ยนเป็นไอศกรีมที่สดชื่นและมีประโยชน์ก้อนน้ำแข็งสำหรับค็อกเทลหรือกระบวนการทำเครื่องสำอาง
มีวิธีอื่น ๆ ช่วยให้ไม่มีเวลาและความพยายามมากในการเก็บแตงโมสำหรับฤดูหนาวและสร้างความประหลาดใจแก่สมาชิกในครอบครัวและแขกผู้เข้าพักด้วยอาหารอันโอชะดั้งเดิม:
- แตงโมล้างให้สะอาดและหั่นเป็นแผ่นชิ้นสามเหลี่ยมพร้อมกับเปลือกไม้
- ในชิ้นผ่านแผลบนผิวหนาแน่นติดสำหรับใส่ไอศครีม
- เยื่อกระดาษจากทั้งสองด้านจุ่มลงในผงแป้งน้ำตาล
- ชิ้นแตงโมวางบนแผ่นอบเพื่อให้ชิ้นส่วนต่างๆไม่ได้สัมผัสกัน
- วางถาดไว้ในช่องแช่แข็งซึ่งจะทิ้งไว้จนกว่าผลิตภัณฑ์จะแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
- ไอศกรีมสำเร็จรูปขยับชิ้นเนื้อบรรจุในภาชนะและเก็บที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า -18 องศาเซลเซียส
การรักษาดังกล่าวได้รับการแช่แข็ง ถ้าคุณต้องการละลายชิ้นส่วนของแตงโมเพื่อเตรียมอาหารทำอาหารให้ดีขึ้นในตู้เย็นที่อุณหภูมิใกล้เคียงกับ 0 องศาเซลเซียส