ผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการแตงโมแตงโมคุณควรพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมหลายรูปและเลือกรูปแบบที่เหมาะสม เยื่ออ่อนของแตงโมช่วยให้สามารถดูดซับส่วนประกอบทั้งหมดที่อยู่ใกล้ได้อย่างอิสระ
ประโยชน์ของแตงโม
แตงโมอิ่มตัวที่อิ่มตัวไม่ได้เป็นเพียงแค่ผลไม้ที่หวานและอร่อย แต่ก็ยังมีประโยชน์มาก ก่อนแตงโมแตงโมคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติทางบวกก่อน
ประการแรกแตงโมอิ่มตัวไปกับกรดโฟลิคซึ่งมีผลต่อการไหลเวียนของโลหิตตลอดจนการปรับกระบวนการทางเคมีทั้งหมดในร่างกาย แตงโมมีชื่อเสียงในด้านความอุดมสมบูรณ์ของกรดโฟลิคมากกว่าผักหรือผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมด
ประการที่สองเหล็กที่อยู่ในผลไม้สีแดงเติมเต็มความบกพร่องในร่างกายและรักษาภาวะโลหิตจาง
ประการที่สามมีประโยชน์ต่อจุลธาตุอาหารที่ส่งผลต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ประการที่สี่เส้นใยที่มีอยู่ภายในแตงโม, ผลิตคอเลสเตอรอล
ประการที่ห้าวิตามิน B1, B2, C, PP, ฟรุกโตส, แคโรทีนและสารอื่น ๆ ที่เป็นบวกอยู่ในผลเบอร์รี่ที่มีปัญหา
ตั้งแต่เดือนสิงหาคมเราเริ่มเพลิดเพลินกับรสแตงโมหวาน ๆ แต่ทุกคนรู้ดีว่าทารกในครรภ์ไม่โตตลอดทั้งปี ดังนั้นคุณต้องทำแตงโมดองในธนาคารสำหรับฤดูหนาว ในกระบวนการจัดเก็บส่วนหนึ่งของสารที่มีประโยชน์แน่นอนจะหายไป แต่ส่วนสำคัญยังคงอยู่ การเก็บรักษาเป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานจำนวนมากซึ่งใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้บทบัญญัติดังกล่าวมีราคาถูกมาก ไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่มีราคาแพงเพียงแค่แตงโมจากเตียงน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล กระป๋องสำหรับบรรจุกระป๋องเลือกปริมาณใด ๆ ขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัว
แตงโมหมักที่มีการฆ่าเชื้อ
หากต้องการทำแตงโมดองที่อร่อยในกระป๋องสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้แตงโม 2 กิโลกรัม ผลของการเตรียมสำเร็จรูปจะมีรสเค็ม ในส่วนประกอบของน้ำดองจะเป็นลิตรของน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำตาลและ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ ในการจัดเก็บการอนุรักษ์ต้องใช้กรดซิตริกนี้ปริมาณของส่วนผสมจะต้อง 1 ช้อนชากับภาพนิ่ง
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ตัดแตงโมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พวกเขาสามารถผ่านคอของกระป๋อง
- ใส่แตงโมหั่นบาง ๆ ในธนาคารไม่แน่นเกินไปเพื่อให้ผลไม้จะไม่ทำร้ายและเป็นที่ตั้งของน้ำเกลือที่ เติมด้วยกรดซิตริก
- ผสมเกลือในน้ำกับน้ำตาล ต้มมัน
- เทน้ำเดือดลงบนไหและส่งเป็นเวลาฆ่าเชื้อ 20 นาที
- เอาธนาคารออกจากน้ำก๊อกและพลิกห่อ
- สองสามวันในการปรับใช้และวางในตำแหน่งแนวตั้งตามปกติ เป็นเวลาหลายวันบทบัญญัติต้องยืนอยู่ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทเพียงเท่านั้นจึงจะสามารถนำไปเก็บรักษาได้
1 ช้อนชากรดซิตริกถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู 9% ในปริมาณ 50 กรัม
แตงโมหมักโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ
หากต้องการหมักแตงโมอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องยกเว้นขั้นตอนการฆ่าเชื้อ แต่ควรปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดที่ระบุไว้ในการเตรียมการอย่างเคร่งครัด แตงโมหมักโดยไม่มีการทำหมันจะได้รสหวานและเปรี้ยว สำหรับสูตรที่คุณต้อง 10 กิโลกรัมแตงโมกับผิว พวกเขาควรจะพอดีกับใน 6 ลิตรของขวด 1 ลิตรดังนั้นพวกเขาควรจะฆ่าเชื้อก่อน สำหรับผักดองในขวดแต่ละครั้งคุณควรเตรียมน้ำประปาธรรมดา ๆ 0.7 ลิตรและ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- แตงโมล้างให้หั่นเป็นชิ้นขนาดที่แนบตามต้องการ
กำจัด lobules ที่ได้จากเมล็ด - เรียงชิ้นส่วนที่ตึงตัวของผลไม้ลงในไห
- ในสูตรนี้แตงโมดองของการปรุงอาหารทันทีดังนั้นสำหรับมันคุณจะต้องเตรียมน้ำเกลือ เริ่มต้นด้วยคุณควรต้มน้ำและเติมด้วยไหแต้ม
- ระบายและเดือดอีกครั้ง เทส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเกลือและเทลงบนไห ถึงเวลาแล้วที่จะถึงก๊อก
- เปิดกระป๋องลงพร้อมฝาปิดคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นตัว
- แตงโมหมักพร้อมแล้ว
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศกานพลูหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
แตงโมหมักกับแอสไพริน
สำหรับการเตรียมแตงโมดองกับยาแอสไพรินที่จำเป็นในการฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรและล้าง 2 กิโลกรัมแตงโม น้ำเกลือต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำตาล 2 เม็ดแอสไพริน – ทั้งหมดนี้จะละลายในน้ำ 1 ลิตร เป็นเครื่องเทศคุณสามารถทำให้ถั่วของพริกหวานและสีดำ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- แตงโมบริสุทธิ์ตัดเป็นชิ้น ๆ เอากระดูก
- ที่ด้านล่างของเหยือกฆ่าเชื้อวางเครื่องเทศกับเกลือและน้ำตาลเพื่อส่งชิ้นสับ ด้านบนด้วยยา
- ต้มน้ำและเติมด้วยโหล จากนั้นให้กระชับฝาปิดให้แน่นและห่อไว้ในผ้าอุ่น ๆ
- ในฤดูหนาวเพลิดเพลินกับผลการค้นหา
หินแตงโมไม่สามารถกำจัดได้ พวกเขาให้ลักษณะสวยงามและไม่รบกวนการจัดเก็บเลย.
แตงโมหมักด้วยกรดซิตริก
เพื่อให้ได้แตงโมหมักด้วยกรดซิตริกคุณต้องเตรียมแตงโมขนาด 2 กิโลกรัม สำหรับน้ำดองที่คุณต้องการ 1 ลิตรน้ำในที่จะเจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลและครึ่งช้อนชาของกรดซิตริก กลิ่นจะให้ถั่วพริกไทยดำจำนวนเงินที่จะนำไปลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างแตงโมและเปิดเป็นหั่นในรูปของ lobules
- ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทถั่วลันเตาและพริกไทยด้านบนด้วยชิ้น
- ต้มน้ำและเติมด้วยไห ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อแช่แตงโมด้วยน้ำ จากนั้นเทน้ำที่มีกลิ่นหอมลงไปในกระทะเติมน้ำที่ไหลล้นและต้มอีกครั้ง
- ในโถปั่นด้วยกรดซิตริกและเทน้ำดองที่เตรียมไว้ ขันคว่ำให้พลิกคว่ำลงและคลุมด้วยผ้าอุ่น ๆ
วันต่อมาบทบัญญัติควรจะเย็นลงคุณสามารถให้มันเป็นตำแหน่งปกติและใส่ไว้ในตู้กับข้าว
แตงโมหมักกับกระเทียม
สำหรับผู้ที่กำลังมองหารสชาติที่ผิดปกติหลังจากที่มีสูตรที่ทีละขั้นตอนกับภาพของแตงโมหมักกับกระเทียมมีให้ จานสำเร็จรูปมีรสขมและรสเค็ม สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณควรล้างผลไม้ 1.5-2 กก. ลอกกานพลูของกระเทียม สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้เกลือ 50 กรัม 80 กรัมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเท่ากัน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ตัดเปลือกสีเขียวออกจากแตงโม เนื้อที่เกิดจะแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน
- มันเล็กเกินไปที่จะจัดให้ชิ้นส่วนในโถและโยนในกระเทียม
- เทน้ำเดือดสักครู่ ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง
- ครั้งที่สามในน้ำระบายเพื่อเทน้ำตาลและเกลือต้ม หลังจากเดือดเทลงในน้ำส้มสายชู
- เทแฉลบแตงโมดองและก๊อกทันที พลิกห่อและตลอด 24 ชั่วโมงเพื่อเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ วันรุ่งขึ้นคุณสามารถทำความสะอาดในตู้เก็บของได้
สูตรยอดนิยมสำหรับแตงโมดองในฤดูหนาวได้กล่าวไว้ข้างต้น มีหลายทางเลือกสำหรับการเก็บรักษาผลไม้เหล่านี้ แต่ก็ขึ้นอยู่กับขั้นตอนการทำอาหารมาตรฐานตามปกติที่มีอยู่ในรายการเหล่านี้ หลายจินตนาการของตัวเองโทและเพิ่มเครื่องเทศของพวกเขาเพื่อลิ้มรสออกจากสูตร ผลการเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นตามรสนิยมสิ่งที่สำคัญคือไม่หักโหมมัน การเตรียมการในฤดูหนาวแสนอร่อยให้กับคุณ!