กะหล่ำปลี – หนึ่งในอาหารยอดนิยมของวันหยุดใด ๆ หลายคนชอบเห็นจานบนโต๊ะ แต่ทุกคนไม่ชอบทำ เพื่อเตรียมมุมมองคลาสสิกของกะหล่ำปลีม้วนใช้เวลาและความอดทนซึ่งไม่สามารถกล่าวได้เกี่ยวกับคนขี้เกียจ มีสูตรมากมายสำหรับจานนี้ซึ่งแต่ละอย่างมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง หากต้องการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะใด ๆ การปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำคุณสามารถให้อาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อยทั้งครอบครัว
สูตรง่ายๆกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ
เอกลักษณ์ของจานคือว่ากะหล่ำปลีไม่ควรลวกก่อนเอาใบและบิดเนื้อในพวกเขา ส่วนผสมหลักจะต้องมีการเพิ่มโดยตรงกับการบรรจุตัวเอง คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีในกระทะในกระทะ, multivarquet แต่พวกเขาจะอร่อยที่สุดในเตาอบ ภาพแสดงสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ
ม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิก
ส่วนผสม:
- ข้าวสาลี -1 กิโลกรัม
- ข้าว – 200 กรัม;
- กะหล่ำปลี – 0.5 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 2 ชิ้น (ใหญ่)
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- หนึ่งแครอท (ใหญ่);
- ครีมเปรี้ยว – 0.5 ลิตร;
- วางมะเขือเทศ – ตั้งแต่ 100 ถึง 120 กรัม;
- ผงพริกไทยดำ
- เกลือ
เนื้อสับควรเป็นเนื้อหมูหรือเนื้อหมู ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีขาวเพียงอย่างเดียวเพราะไม่ยากและจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว พันธุ์ขาวจะให้ความชุ่มชื่นแก่จาน
ขั้นแรกให้บดผักทั้งหมดที่จำเป็น ข้าวราดแก้วน้ำและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
ใส่เนื้อสัตว์ลงในโถลึกและผสมให้ละเอียดด้วยไข่ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือและนวดเพื่อความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ที่ดีที่สุดคือการทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณ
ในการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วข้าวขอแนะนำให้แช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 60 นาที
จากนั้นจึงสร้างรูปทรงที่ยาวและทอดไว้ในกระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับไม่ติดกับมือคุณควรชุบน้ำด้วย เมื่อทอดให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เมื่อช่องว่างจะมีสีทองอยู่ทุกด้านให้ค่อยๆพับไว้บนถาดอบและเทลงบนน้ำสลัด
กะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบในซอสมะเขือเทศเปรี้ยว
นี้เป็นหนึ่งในสูตรที่อร่อยที่สุดซึ่งจะไม่ปล่อยให้แขกไม่แยแสใด ๆ จานที่ปรุงเสร็จอย่างถูกต้องจะกลายเป็นของตกแต่งจริงของโต๊ะ ประโยชน์หลักของกะหล่ำปลีเหล่านี้คือซอสใด ๆ ที่เหมาะกับพวกเขา สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบที่มีน้ำเกรวี่เป็นเรื่องง่ายมากอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพง
สำหรับชิ้นงานที่คุณต้องใช้:
- ครึ่งหนึ่งของเนื้อสับ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเยิ้ม);
- หัวกะหล่ำปลี
- ไข่ไก่;
- แก้วครีม;
- หอมแดง
- ครึ่งแก้วข้าวสวย;
- เครื่องเทศ
จากส่วนผสมข้างต้นจะได้รับ 15 กะหล่ำปลีขนาดกลาง ซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบจะแตกต่างกัน แต่ที่นิยมมากที่สุดและอร่อยเป็นหนึ่งที่มีครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
เพื่อเตรียมการเติมเชื้อเพลิง:
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- 350 กรัมมะเขือเทศสุกหรือวางมะเขือเทศ;
- 2 กลีบกระเทียม;
- ครีมเปรี้ยว 150 มล. (หนา)
- 500 น้ำอุ่น;
- เครื่องปรุงรส (เกลือพริกไทย, hops-suneli)
ก่อนที่คุณจะจัดเตรียมม้วนกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจในเตาอบคุณควรรู้ว่าการกินเนื้อสัตว์ให้ดียิ่งขึ้นม้วนกะหล่ำปลีจะให้รูปร่างและไม่แตกสลายในอุณหภูมิสูง
ลำดับของการกระทำ:
- ล้างกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออกจากมันและเอาตอ จากนั้นให้ละเอียดมาก ๆ ใส่ในชามลึกและเทน้ำเดือด นี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้มันนุ่ม
- นำข้าวสวยมาขจัดออกจากกองไฟและทิ้งไว้ในกระชอน ล้างมันอย่างมากไม่จำเป็นเพราะมีกลูเตนจำนวนเล็กน้อยจะช่วยให้ส่วนผสมติดกันได้
- จากนั้นต้มหรือสับหัวหอม ควรผสมโจ๊กและเครื่องปรุงให้ละเอียดด้วยเนื้อสัตว์
- เมื่อกะหล่ำปลีอ่อนจะต้องระบายและดี wrung ออก
- หลังจากนั้นให้รวมเนื้อมันเนยไข่และกะหล่ำปลี
- จากมวลที่ได้รับเพื่อสร้างรูปเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ทำให้ยาวตั้งแต่สี่ถึงห้าเซนติเมตร
- บิลเล็ตม้วนใน breadcrumbs มากมาย
- ม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูปวางบนถาดอบ greased และใส่ในเตาอบ อบจานที่ 200 ภายใน 20 นาที
- ขณะที่กะหล่ำปลีม้วนอยู่ในเตาอบให้ปรุงน้ำจิ้ม เริ่มต้นด้วยการประณีตสับหัวหอมตะแกรงแครอทและทอดทุกอย่างในเปลวไฟตื้น เพิ่มเครื่องเทศ
- ตัดมะเขือเทศเป็นสองชิ้นและตะแกรง ผิวหนังไม่จำเป็นต้องใช้ เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะกับหัวหอมและแครอท ผสมเดือดควรเก็บไว้ที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงนำออก
- ในขณะที่มะเขือเทศหอมหัวใหญ่ให้ผสมปัดครีมและน้ำให้เข้ากันจนเนียน
- จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน
เมื่อครบ 20 นาทีให้ใช้กะหล่ำปลีม้วนจากเตาอบและเติมน้ำสลัดด้วย จากนั้นหมุนถาดกลับเป็นเวลา 30 นาที กะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบกับน้ำเกรวี่จะถือว่าพร้อมเมื่อของเหลวทั้งหมดจากซอสระเหย
เพื่อให้ซอสมีรสชาติผิดปกติคุณควรเพิ่มเนยลงไป
กะหล่ำปลีมึนเมาในเตาอบ – ชิ้นเอกของการปรุงอาหาร
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นจานพิเศษที่สามารถปรุงได้ทั้งจากเนื้อหมูและไก่ ขอบคุณอาหารประเภทนี้มันง่ายที่จะรักษาสุขภาพและรูปร่างของคุณ วิตามินและธาตุอาหารที่พบในเนื้อขาวและผักเป็นอาหารกลางวันที่ดีที่สุดสำหรับผู้เสนอโภชนาการที่เหมาะสม
ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:
- เนื้อ (ไก่ไก่งวง) – 800 กรัม;
- ข้าวที่มืด – 150 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- หัวหอม -1 ชิ้น;
- หัวกะหล่ำปลีขาว (น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม);
- โปรตีนหนึ่งไข่
- เครื่องเทศ
สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือการหุงข้าว ธัญพืชต้องเป็นกึ่งสำเร็จรูป จากนั้นก็ให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ถ้าพืชเป็นของพันธุ์ฤดูหนาวแล้วมันควรจะบดดีเพิ่มหยิกของเกลือ
หลังจากที่ข้าวและกะหล่ำปลีพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มต้นจัดเตรียม forcemeat ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ในทำนองเดียวกันให้สับหัวหอมแครอท ในส่วนผสมที่เป็นผลให้แยกโปรตีนออกจากไข่พริกไทยและเกลือตามความชอบของคุณ จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน
ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเพียง 132 cal.
กับเนื้อสับให้ลูกและขยายพวกเขาเพียงเล็กน้อย พับชิ้นงานเสร็จแล้วลงในถาดอบ ม้วนกะหล่ำปลีที่กินขี้เกียจในรูปแบบของเนื้อผัดในเตาอบมีการเตรียมไว้เพียง 40 นาที ว่าจานชุ่มฉ่ำและมีลักษณะที่น่าสนใจสถานที่ที่จะอบก็ควรอุ่นให้อุ่น 200. ถ้าต้องการให้เทซอสที่ทำจากมะเขือเทศและครีม
ลวกกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ
นี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ผิดปกติที่สมควรได้รับความเคารพ ลักษณะพิเศษของสูตรคือผักไม่ควรจัดเตรียมไว้ล่วงหน้า กะหล่ำปลีดองให้รสชาติพิเศษกับจาน กะหล่ำปลีม้วนฉ่ำและมีกลิ่นหอม
เพื่อเตรียมความพร้อมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่มีกะหล่ำปลีดองในเตาอบที่คุณต้องการ:
- 1 กก. บรรจุ;
- 100 กรัมข้าวกลม;
- ครึ่งกิโลกรัมกะหล่ำปลี;
- 1 แครอทขนาดใหญ่;
- 1 หลอดไฟขนาดกลาง
- วางมะเขือเทศ 150 กรัม;
- 0.5 ถ้วยแป้งสาลี;
- ครึ่งแก้วน้ำมันพืช
ข้าวใส่น้ำและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ธัญพืชกึ่งพร้อมจะถูกโยนในกระชอนและอนุญาตให้เย็นเล็กน้อย กะหล่ำปลีควักรวมกับเนื้อดินและผสมให้เข้ากัน ควรใส่ชามเนื้อไว้ประมาณ 15-20 นาที
สำหรับการอบมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้กระทะที่มีความหนาสูงสุดของด้านล่าง.
สำหรับการเตรียมน้ำเกรวี่จะต้องมีการทอดแครอทและหัวหอมเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศเกลือพริกไทย นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงอื่น ๆ ผัดแป้งด้วยน้ำและเทลงในกระทะกวน ปล่อยให้ส่วนผสมเทลงเล็กน้อยแล้วเทลงในกะหล่ำปลี นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
ลอบกะหล่ำปลีม้วนในชั้นเตาอบ
สูตรสำหรับผู้ที่ชอบจานนี้ แต่คนที่ไม่ชอบไปยุ่งรอบในห้องครัว ชนิดของกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่จำเป็นต้องเตรียมกะหล่ำปลีแครอททอดและหัวหอม พวกเขากำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เวลาอบทั้งหมดอยู่ที่เวลาเพียง 1 ชั่วโมง
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- 0, 4 กก. กะหล่ำปลี;
- เนื้อสับ 0.7 กิโลกรัม (เนื้อหมูและเนื้อในสัดส่วนเท่ากัน)
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่;
- ¾ถ้วยข้าวขาว;
- 300 กรัมครีมที่มีไขมัน 30 เปอร์เซ็นต์;
- 0.5 ถ้วยวางมะเขือเทศหรือซอส;
- 300 มล. ของน้ำสะอาด
- หยิกของเกลือและสีดำ, พริกไทยพริกไทย
หม้อปรุงอาหาร “ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ” จะประกอบด้วยสามชั้น ในการแก้ไขปัญหาลูกคุณต้องใช้น้ำเกรวี่ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมและผสมครีมเปรี้ยวน้ำและซอส อย่าลืมเกลือและพริกไทย
เมื่อน้ำเกรวี่พร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารได้ เนื้อควรจะพริกเพิ่มเกลือและเพิ่มหัวหอมสับละเอียด
ตัดกะหล่ำปลีให้เล็กลงดีกว่า พันธุ์แข็งเทน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที ใส่น้ำและข้าวด้วย
หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมลงบนแผ่นอบ ชั้นแรกจะเป็นกะหล่ำปลี จากนั้นก็ให้นำข้าวสุกออกมาแล้วราดด้วยซอสที่อุดมไปด้วย ลูกคนสุดท้ายถูกสับ มันควรจะกระจายออกไปทั่วผิวและเทส่วนที่เหลือลงไป
อบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกับไฟตื้น กะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบในซอสเปรี้ยวปรุงสุกในชั้นมีรสอร่อยมาก ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด